冬至吃什么传统食物

导读: 冬至是我国二十四节气之一,在古代人们是非常看中冬至这一节气的。往往在冬至这天人们会祭祀祖先,官放关朴,完全可以比肩春节。其实在冬至这一天人们还会做很多好吃的来庆祝

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冬至是我国二十四节气之一,在古代人们是非常看中冬至这一节气的。往往在冬至这天人们会祭祀祖先,官放关朴,完全可以比肩春节。其实在冬至这一天人们还会做很多好吃的来庆祝这一节气,如混沌,团子等。所以今天就为大家详细的介绍一下冬至都有吃什么传统食物的习俗。

1、冬至吃什么传统食物:馄饨

老北京有“冬至馄饨夏至面”的说法。《燕京岁时记》云:“夫馄饨之形有如鸡卵,颇似天地混沌之象,故于冬至日食之。”除了形态相似,“馄饨”也与“混沌”谐音。冬食馄饨,有利于寒冷季节热能的储蓄。

2、冬至吃什么传统食物:团子

白团子是用米粉加水揉成面团,再在其中包入青菜肉馅或萝卜丝肉馅,制作完成后装入蒸笼蒸制而成。刚蒸出的团子香软可口,可直接食用,时间长之后会变硬,需入水煮软后食用。

青团子需在面团中揉入用石灰水焯过的(以除去涩味)艾草、苎麻或其他植物,使面团变成鲜艳的青绿色,口感也会因此更富韧性。与白团子不同,青团子的馅是甜的,为用猪油炒过的豆沙,香味更浓郁。

3、冬至吃什么传统食物:饺子

冬至饺子是汉族风俗,流行于全国大部地区,指冬至节吃水饺或馄饨的习俗。潘荣陛(清)《帝京岁时纪胜》:“预日为冬夜,祀祖羹饭之外,以细肉馅包角儿奉献。谚所谓‘冬至馄饨夏至面’之遗意也。

冬至,俗称“冬节”,它是中国农历中一个重要的节气。在这一天由于太阳直射点直射南回归线,因此北半球白天最短、黑夜最长,而过了冬至,北半球白天就会一天天变长,黑夜会慢慢变短。

4、冬至吃什么传统食物:汤圆

吃汤圆也是冬至的传统习俗之一。广东潮汕人把冬至称为冬节。冬至的时候,他们也有吃汤圆的习俗,而且有“吃过冬节圆,就算大一年(岁)”的说法,意思是说,吃了冬至的汤圆,便又长了一岁。冬至吃汤圆的习俗在江南一带尤为盛行。江南百姓在冬至前,常用糯米粉做成面团,包上精肉、苹果、豆沙、萝卜丝等馅料,制成汤圆。

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