茶叶蛋有营养吗哪些人不适合吃茶叶蛋

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导读: 茶叶蛋，是一种拥有悠久传统的蛋类加工品，是一种在中国流传甚广的小吃，也是中国名产之一。那么，茶叶蛋有营养吗？下面，和生活百科网一起来了解一下吧！缺钙的人：茶叶中的

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茶叶蛋，是一种拥有悠久传统的蛋类加工品，是一种在中国流传甚广的小吃，也是中国名产之一。那么，茶叶蛋有营养吗？下面，和生活百科网一起来了解一下吧！

影响蛋白质吸收：高浓度的茶叶会产生较多的单宁酸，单宁酸与食物中的蛋白质一旦相遇，即产生凝固物质沉积体内，严重影响了人体对蛋白质的吸收。

容易贫血：茶叶中含有生物酸碱成分，与鸡蛋中的铁元素结合，形成硫化铁，影响人体对于铁质的吸收和利用，造成贫血症状。

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