烤肉都能烤哪些东西?
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烧烤在近些年是比较受欢迎的东西,特别是一道假期,约上家人或者是朋友一起出去自己烤烤肉,外出烤肉不仅可以互动,还能增进家人的感情以及朋友之间的友谊,因此很多人的越来越喜欢烤肉,烤肉虽然好处多,但是对于不经常吃的人,不知道那些东西是可以烤的,下面具体介绍烤肉都能烤哪些东西。
烧烤都可以烤什么
烧烤是一种比较自由的方式,由于每个人的口味是不一样的,所以烧烤中烤的东西也是根据个人口味进行选择的。不过选择的东西还是有规律可循的,一般情况下,可作为烧烤的东西都是大同小异的。可烤的东西有很多,没有做不到的,只有你想不到的。
1、肉类:羊肉、鸡腿、鸡翅、里脊肉、火腿肠、鱼丸、牛肉丸、鸭翅、鸡块、鸡柳、鸡排、蟹柳、猪肉、牙签肉、培根肉等
2、海鲜类:鱿鱼、鲜虾、海带、墨鱼仔、大闸蟹、刀鱼、生蚝等
3、蔬菜类:茄子、玉米、空心菜、韭菜、青椒、生菜、西兰花、金针菇、蘑菇、洋葱、土豆、番薯、黄瓜、大蒜等
4、豆制品:薯粉豆干、干豆腐、豆腐等
5、水果类:香蕉、菠萝、苹果等
6、蛋类:鸡蛋、鹌鹑蛋等
7、其他:板栗、吐司面包、小馒头等
烧烤配方有什么呢?
1、鸡尖、鸡腿、鸭翅等所有鸡、鹅、山鸡、鹌鹑、乳鸽等食品:
5公斤食品需要加入:麻辣臭干料(武汉产)2包,精盐60克,味精90克,特鲜1号1包,生姜、香葱(剁细)名30克,松肉粉20克,白糖7克,红署淀粉150克
将上述原料和5公斤食品充分拦匀,腌泡20分钟穿成串。如果拌合时干燥、料沾不上,应适当加水,让其调料完全沾在肉食上面,不宜过稀。这些都是生料烤制。
2、各种类型的鱼穿成半边鱼、鱼串、全鱼、鱼尾等:
5公斤鲜鱼所加入的原料:十三香100克,精盐60克,白糖90克,味精80克,特鲜1号1包,生姜、香葱(剁细)各40克,飘香酱60克(调制见后),红薯粉150克。待原料鲜鱼充分拌匀,干湿掌握与肉串相同,腌泡30分钟后穿串待烤。
3、蔬菜类:
应将串放在炉面上后,再加入蔬菜香粉,用油刷刷湿刷匀,翻来覆去把茄子等烤软烤小烤黄既可撒上辣粉、孜然后,刷油在烤几秒种起炉出售。
一般会怎么挑选烧烤炉呢?
1、考虑烧烤炉是否便携。户外烧烤炉是我们自带的物品,因此在选购时最好考虑到这一方面的问题,可以方便我们携带,这能为我们带来很多方便,建议如果是户外烧烤,可选择折叠式的烧烤炉。
2、是否配置温度计。有些对食物质量要求较高的人,通常会留意烧烤温度和时间,如果烧烤炉配置有温度计,就可以方便这一类人,否则如果没有温度计,就只能靠猜测,这样很难把握住火候和时间。
3、看材质选购。当前市场中烧烤炉的材质各式各样,价格不一。有些人会刻意选择较贵的,认为贵的东西质量较好。其实不一定。铁制的烧烤炉使用寿命不是很长,而且容易生锈,所以建议选择不锈钢,比铁制更佳坚固耐用,且不容易生锈。炭烧烧烤比不锈钢烧烤更有味道,但是因为要准备炭,烧起来比较麻烦,如果不嫌麻烦的话,木炭烧烤炉也是个不错的选择。