芸豆有什么营养 芸豆的功效及作用有哪些

导读: 芸豆,又称菜豆,豆科菜豆属,分大白芸豆,大黑花芸豆,黄芸豆,红芸豆等品种,前两种尤为著名。芸豆营养丰富,多吃有益于身体健康,深受人们的喜爱。那么,芸豆有什么营养?

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芸豆,又称菜豆,豆科菜豆属,分大白芸豆,大黑花芸豆,黄芸豆,红芸豆等品种,前两种尤为著名。芸豆营养丰富,多吃有益于身体健康,深受人们的喜爱。那么,芸豆有什么营养?下面,和生活百科网一起来了解一下吧!

高镁、低钠的营养成分,可以有效减少血液中胆固醇的含量,适合动脉硬化、心血管疾病的患者食用。

美容养颜:芸豆富含膳食纤维、维生素以及矿物质,可以有效促进肠胃蠕动,加速机体排毒,还可以促进肌肤的新陈代谢,具有美容养颜的作用。

小孩吃芸豆有哪些注意事项

一定要熟透!芸豆中含有大量和皂甙和血球凝集素,食用时若没有熟透,则会发生中毒。所以芸豆的烹饪时间宜长不宜短。

尽量选择嫩一点的芸豆。嫩的芸豆一是口感更嫩,二是皂甙等成分含量较低。一定要把两侧的丝撕掉。

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