瓜子反潮了怎么办

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瓜子是大家非常喜欢的零食之一，炒熟的瓜子是大家经常最爱吃的。但是买到了瓜子之后，大家一定会发现一个问题，如果当天吃不完的情况下，如果没有很好的保存瓜子出现返潮的现象，味道会受到影响，就会变得非常的不好吃。瓜子返潮了，有的人一定会处理掉，就是把它扔掉，其实还有一些方法。瓜子反潮了怎么办呢？

一、瓜子受潮了还能吃吗?

瓜子受潮了能不能吃要看具体情况，如果受潮不严重，处理一下还是能吃的，如果受潮严重是不能吃的。

夏天温度高，如果同时赶上多雨的时候，瓜子等坚果非常容易发生氧化变质。其中，吸潮不仅会促进氧化反应，还有利于霉菌的生长。

瓜子发生氧化变质之后，不仅口感风味变差、营养价值降低，还会产生一些对人体有害的物质，如一些脂肪的氧化产物和黄曲霉毒素等。

如果瓜子受潮不严重，可以放入微波炉中稍微加热一下，以降低其水分含量，但要注意处理后的瓜子尽快吃完。如果瓜子已经发生氧化变质，如出现哈喇味，就不要再吃了。

二、瓜子受潮不脆了怎么办?

1、微波炉加热

微波炉加热能使瓜子吸收的水分散发出来。

方法：把瓜子平摊在盘中放置在微波炉内中火转3-4分钟即可。注意火不能太大，否则瓜子容易烤焦。

2、冷冻干燥

瓜子放在-18摄氏度的冰箱冷冻层中，能吸收受潮瓜子的水分使瓜子干燥变脆。

方法：把没吃完的瓜子用盘子装好放入冰箱的冷冻层，12小时后便可拿出。瓜子恢复酥脆的口感，跟新鲜瓜子一样。

3、炒锅加热

用炒锅加热瓜子也能使瓜子变干变脆。

方法：把受潮的瓜子倒进炒锅中，小火不断翻炒直至瓜子变脆即可。

4、太阳照射

夏季温度高，太阳照射也能干燥瓜子，使瓜子变酥脆。

方法：在干净盘子中摊开瓜子，越薄越好，直接放在太阳下照射，直到瓜子变脆。

5、暖气管加热

潮湿的瓜子放在暖气管上加热，能使瓜子变脆。

方法：把瓜子装盘子里放在暖气管上加热，经常翻动。如果暖气管上不好放盘子或盒子，还可以把瓜子装进布袋子中挂在暖气片上。

三、怎么防止瓜子受潮

1.瓜子应保存在干燥、阴凉地方，已开封的瓜子注意密封，可以在包装袋再外面套一个自封袋密封，尽量赶走袋中空气，防潮效果加强;

2.买回来的现炒热瓜子需要放凉后再装入容器或袋中，否则瓜子更容易变潮;

3.未吃完的瓜子封好放冰箱中冷冻保藏，不仅瓜子酥脆、不易变质产生哈喇味还能防虫鼠