荷兰豆的食疗作用有哪些 清炒荷兰豆的做法是什么

导读: 荷兰豆是蔬菜中较为常见的一种,经过适当的烹饪之后味道十分迷人,而且营养价值也很高,具有非常多的养生功效,那么荷兰豆的食疗作用有哪些?清炒荷兰豆的做法是什么?荷兰豆

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荷兰豆是蔬菜中较为常见的一种,经过适当的烹饪之后味道十分迷人,而且营养价值也很高,具有非常多的养生功效,那么荷兰豆的食疗作用有哪些?清炒荷兰豆的做法是什么?荷兰豆的食疗功效有很多,下面就来详细了解吃荷兰豆的好处,以及简单的吃法吧。

荷兰豆的食疗作用

1、荷兰豆能益脾和胃、生津止渴、和中下气、除呃逆、止泻痢、通利小便。

2、经常食用,对脾胃虚弱、小腹胀满、呕吐泻痢、产后乳汁不下、烦热口渴均有疗效。

3、增强人体新陈代谢功能。

清炒荷兰豆的做法

原料:荷兰豆、红辣椒1个、葱姜蒜适量

做法:

1、荷兰豆去丝,洗净;锅里烧开水,把荷兰豆放入进锅飞水,然后马上放冷水里过凉;

2、葱姜蒜切成末,红辣椒一个切丝;

3、锅里下少许油烧热,下葱姜爆香,下荷兰豆翻炒,因为已经热水抄过,所以不用炒太长时间;

4、下蒜末和辣椒丝,适量盐鸡粉翻炒,即可出锅。

温馨提示:荷兰豆必须完全煮熟后才可以食用,否则可能发生中毒。

荷兰豆的选购技巧

看外形:比较嫩的荷兰豆颜色呈嫩绿色,而且豆荚里面的豆粒儿是扁扁的。如果颜色很深,而且里面的豆粒儿很大很饱满,说明荷兰豆已经老了。

看豆筋:很嫩的荷兰豆,它的豆筋是细细的,凸出来露在外面的。如果你发现长豆筋的位置凹进去了,说明比较老。

听声音:买荷兰豆时,可以抓起几根,轻轻捏一下,如果感觉声音是脆脆的,说明比较嫩。

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