荔枝和虾能一起吃吗 荔枝和虾一起吃好不好

导读: 荔枝是人们平时很喜爱吃的水果,虾也是非常受欢迎的食物,而且水果入菜已经越来越普遍,那么荔枝和虾能一起做菜吃吗?荔枝和虾一起吃好不好?下面我们就来看看荔枝和虾组合在

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荔枝是人们平时很喜爱吃的水果,虾也是非常受欢迎的食物,而且水果入菜已经越来越普遍,那么荔枝和虾能一起做菜吃吗?荔枝和虾一起吃好不好?下面我们就来看看荔枝和虾组合在一起食用有没有什么影响。

可以同食

荔枝和虾是可以同食的,很多人认为荔枝不能和虾一起吃主要是因为砷遇上维生素C会发生反应在体内转化成砒霜,而海鲜类食物中一般都含有一定高浓度的砷,荔枝中也恰好含有大量的维生素C。但其实砷和维生素C要在体内形成砒霜的话需要达到一定的量才行,而日常饮食中我们摄入的量还远达不到,因此荔枝和虾只要我们适量食用一般不会出现问题的。

荔枝虾仁

需要的食材有荔枝、青红椒、虾仁以及基础调料。把荔枝剥壳去核用淡盐水浸泡,青红椒切块,接着在锅内放油烧热将青红椒爆香,翻炒片刻后放入荔枝和虾仁继续翻炒,然后加入适量的盐和其他调料,倒入水淀粉同时用大火收汁,最后装盘即可食用。

荔枝虾球

准备相同数量的虾和荔枝,蛋清、水淀粉、姜粒、汤以及料酒。首先处理荔枝和虾,将荔枝剥壳去核放在淡盐水中泡片刻,将虾的头尾虾肠全部去掉,并用盐、料酒、蛋清上浆腌制10分钟左右,接着捞出荔枝用清水略冲洗,把虾卷曲塞入荔枝内留出胃部,做成荔枝虾球的样子待用,然后在锅内把姜粒爆香,将放入荔枝虾球,且虾身一面需贴锅底,倒入汤汁焖一会儿,等到虾身变色就可以放入盐调味,最后淋上水淀粉勾个欠就可以出锅食用。

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