瓦罐煨凤爪怎么做呢?
丝瓜网小编提示，记得把"瓦罐煨凤爪怎么做呢?"分享给大家！
瓦罐是烹饪当中比较特别的一种厨具，它的作用非常多，主要是能够让将食材的风味发挥到最大，令同样的食材散发不同的口味。瓦罐煨是江南一带非常流行的做法，其中，煨凤爪是应用比较广泛的做法，这样做出来的凤爪风味独特，口感细腻，下面就来看看瓦罐煨凤爪怎么做呢?
山东肥城富世康城关往事餐厅采用民间传统瓦罐煨制，瓦罐内用木炭做燃料，无烟，火力持久，将凤爪置于汤汁中，通过热量将汤汁中的味道慢慢浸入食材，保留了食材原有的味道，加以汤汁中的味道，美味可口，酥烂不腻，是品味鲁菜的一道非常具有地方浓郁风味的特色菜品。
主料：凤爪
调料：八角、茴香、肉蔻、丁香、香叶、白芷、老抽、盐、味精、鸡粉、面酱
瓦罐煨凤爪的具体步骤：
1、将凤爪去趾洗净备用;
2、锅内入油，将调料炒香入水烧开下入凤爪卤熟;
3、将卤汤同凤爪一起装入瓦罐内，用果木木炭煨制48小时。
凤爪红亮，入口软烂，香而不腻。
以上就是瓦罐煨凤爪的做法讲解了，有兴趣的美食爱好者们可以了解一些，也可以在家里面独立制作这道美味的食材，瓦罐煨出来的凤爪不仅肉质鲜嫩，而且汤味浓香，是一道不可错过的美味佳肴。
-
冬季是适合养生的季节，饮食养生是不仅要注意营养的摄取，还要注意对健康有好处。在冬季气温下降的时候，除了要增加身
2023-04-05 健康知识
-
鱼和胡萝卜是日常生活中常见的食物，很多人喜欢吃，下面的小编为你们介绍甲亢能吃鱼吗？甲亢能吃胡萝卜吗？
2019-01-24 健康知识
-
随着世界文化的融合，咖啡已经成为人们生活中的一部分，而咖啡馆也正在成为最为舒服的社交场所和生活空间，很多人喜欢
2019-02-09 健康知识
-
芋头既可作为主食蒸熟蘸糖食用，又可用来制作菜肴、点心，因此是人们喜爱的食品。这样好吃的东西，一定要多注意吃芋头
2023-05-26 健康知识
-
很多家长都非常担心自己的孩子营养不良，所以有的时候许多家长就会给自家的孩子加餐，但是加餐也并不是一件容易的事情
2023-06-03 健康知识
-
紫苏是一味中医药材，但是也可以作为蔬菜来食用，所用受到了很多人的喜爱。经常看到有人用紫苏来做菜，而且紫苏也有很
2023-06-24 健康知识
-
皮肤，众所周知其对于我们的身体是很重要的，是对我们的身体外部起到保护作用的，因此大家要保护好自己的皮肤，但是生
2023-07-14 健康知识
-
子宫内膜炎是妇科疾病中比较常见的一种，引发这种疾病的病因主要有不注意卫生、性生活不洁以及手术感染等，其表现症状
2023-06-28 健康知识
-
虽然现在人们的生活水平有所提高，但是本着不浪费的传统美德，很多人会把吃不完的菜放进冰箱冷藏，留着第二天继续吃，
2023-04-24 健康知识