薏米冰糖水

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薏米的口感独特，区别于普通的大米，且具有调和脾胃，祛除湿气的功效，受到很多家庭的喜爱。但不少人做薏米时，通常喜欢把薏米和红豆搭配在一起，熬制成红豆薏米粥，其实薏米还有很多独特的食用方法，例如薏米水果羹、薏米冰糖水等。不如来学学薏米冰糖水的做法吧。

做法一

原　料

红豆和薏米

红豆100克、薏米70克、冰糖60克、水适量[1]。

1、红豆、薏米、冰糖备用。

2、将薏米、红豆淘洗干净。

3、将洗净的红豆和薏米倒入高压锅中，加入10-15倍的清水，然后加入冰糖。

4、盖上锅盖，大火烧上汽后转小火，压25-30分钟即可。

做法二

主料

红豆半杯、薏米1/3杯、百合干10克

辅料

冰糖适量、水适量

步骤

1. 准备好食材：红豆半杯、薏米1/3杯、百合干10克、冰糖适量。

2. 红豆、薏米洗干净，浸泡2-3小时。

3. 把红豆、薏米一起倒入电饭煲，加入清水。

4.百合洗干净，倒入电饭煲。

5. 选择电饭煲“粥类”功能，启动电饭煲。

6. 程序结束前五分钟，加入冰糖，等待程序结束即可食用。

贴士

1、红豆和薏米本身很不容易熟烂，如果不是使用高压锅，用紫砂煲或者电炖锅来煲糖水，请将红豆和薏米淘洗干净后用清水浸泡6小时以上，这样可以大大缩短炖煮的时间。

百合

2、红豆一定要煮至开花沙化才好吃，如果想增加养血的功效，可以将冰糖换成红糖。

3、加水和加糖量根据自己口味调节，喜欢浓稠的就少加水，喜欢清爽的就多加水。

4、中医理论认为：人体是平衡的有机整体，体弱的根本是阴阳失衡。寒体性质是身体内部阴气过剩，导致阴阳失调。具体表现：内脏下垂，对营养物质消化和吸收功能减弱，以至身体对热量吸收减少，身体呈寒性。不常喝水不会觉得口渴，常觉得精神虚弱且容易疲劳，脸色苍白、唇色淡，怕冷、怕吹风、手脚冰冷，喜欢喝热饮、吃热食、常腹泻、常小便且颜色淡，月经常迟来，血块多，舌头颜色为淡红色。

5、湿寒体质的人如何食疗养生：

1）要多挑温热性食物，它们具有温中，补虚，助阳、驱寒的作用，能改善其已衰退、沉滞、萎缩、贫血等症状。

2）适量食用辣味食物，散寒且刺激内分泌，尤其性腺；酸性食物，收敛、生津益阴，防止湿气聚集体内。

3）多吃一些芳香食物，比如桂花、香菜、香椿等，也是不错的选择，可自行选配。

4）少吃寒凉的食物，运动锻炼，增强自己的体质。大枣、山楂、樱桃、石榴、荔枝、青果、榴莲、木瓜、橘、柑、白果等都属于温热性水果。