薏米冰糖水

导读: 薏米的口感独特,区别于普通的大米,且具有调和脾胃,祛除湿气的功效,受到很多家庭的喜爱。但不少人做薏米时,通常喜欢把薏米和红豆搭配在一起,熬制成红豆薏米粥,其实薏米

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薏米的口感独特,区别于普通的大米,且具有调和脾胃,祛除湿气的功效,受到很多家庭的喜爱。但不少人做薏米时,通常喜欢把薏米和红豆搭配在一起,熬制成红豆薏米粥,其实薏米还有很多独特的食用方法,例如薏米水果羹、薏米冰糖水等。不如来学学薏米冰糖水的做法吧。

做法一

原 料

红豆和薏米

红豆100克、薏米70克、冰糖60克、水适量[1]。

1、红豆、薏米、冰糖备用。

2、将薏米、红豆淘洗干净。

3、将洗净的红豆和薏米倒入高压锅中,加入10-15倍的清水,然后加入冰糖。

4、盖上锅盖,大火烧上汽后转小火,压25-30分钟即可。

做法二

主料

红豆半杯、薏米1/3杯、百合干10克

辅料

冰糖适量、水适量

步骤

1. 准备好食材:红豆半杯、薏米1/3杯、百合干10克、冰糖适量。

2. 红豆、薏米洗干净,浸泡2-3小时。

3. 把红豆、薏米一起倒入电饭煲,加入清水。

4.百合洗干净,倒入电饭煲。

5. 选择电饭煲“粥类”功能,启动电饭煲。

6. 程序结束前五分钟,加入冰糖,等待程序结束即可食用。

贴士

1、红豆和薏米本身很不容易熟烂,如果不是使用高压锅,用紫砂煲或者电炖锅来煲糖水,请将红豆和薏米淘洗干净后用清水浸泡6小时以上,这样可以大大缩短炖煮的时间。

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2、红豆一定要煮至开花沙化才好吃,如果想增加养血的功效,可以将冰糖换成红糖。

3、加水和加糖量根据自己口味调节,喜欢浓稠的就少加水,喜欢清爽的就多加水。

4、中医理论认为:人体是平衡的有机整体,体弱的根本是阴阳失衡。寒体性质是身体内部阴气过剩,导致阴阳失调。具体表现:内脏下垂,对营养物质消化和吸收功能减弱,以至身体对热量吸收减少,身体呈寒性。不常喝水不会觉得口渴,常觉得精神虚弱且容易疲劳,脸色苍白、唇色淡,怕冷、怕吹风、手脚冰冷,喜欢喝热饮、吃热食、常腹泻、常小便且颜色淡,月经常迟来,血块多,舌头颜色为淡红色。

5、湿寒体质的人如何食疗养生:

1)要多挑温热性食物,它们具有温中,补虚,助阳、驱寒的作用,能改善其已衰退、沉滞、萎缩、贫血等症状。

2)适量食用辣味食物,散寒且刺激内分泌,尤其性腺;酸性食物,收敛、生津益阴,防止湿气聚集体内。

3)多吃一些芳香食物,比如桂花、香菜、香椿等,也是不错的选择,可自行选配。

4)少吃寒凉的食物,运动锻炼,增强自己的体质。大枣、山楂、樱桃、石榴、荔枝、青果、榴莲、木瓜、橘、柑、白果等都属于温热性水果。

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