高血压可以吃黄鳝吗

导读: 黄鳝的烹饪方法很多,而且有很大的益处,经常食用黄鳝可以活化心血管,让身体更加强健。甚至可以达到很多中药的效果。但是任何一个食物都不能过量,如果过量食用黄鳝,也可能

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黄鳝的烹饪方法很多,而且有很大的益处,经常食用黄鳝可以活化心血管,让身体更加强健。甚至可以达到很多中药的效果。但是任何一个食物都不能过量,如果过量食用黄鳝,也可能会对身体产生一些不必要的影响,正确的食用黄鳝是很有必要的。对于那么对于高血压患者来说,可以食用黄鳝吗?

一、鳝鱼可食部含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁。主治脾虚血亏,腹冷肠鸣,下痢脓血,或产后恶露淋漓不净,身体羸瘦,或痔瘘等。

黄鳝性温,能提供丰富的蛋白质,高血压可以食用,但是要注意适量少吃,同时需要注意按时服用降压药,坚持运动,饮食清淡。

二、下面针对不同的病症,提供以下鳝鱼常用食补、食疗方,供大家参考食用。

【烩鳝鱼丝】

原料:鳝鱼500克、花生油50毫升,精盐、酱油、醋、红糖、淀粉、葱、料酒、姜适量。

做法:将初加工后的鳝鱼,斜切成丝。锅烧热后放进花生油,待油八成热时,先把鳝鱼丝下锅,煸炒片刻,再加入适量精盐、酱油、醋、红糖、葱、料酒、姜丝,加水稍煮3〜5分钟,酌加淀粉汁,略煮到汤透明时停火即成,当菜食用。

功效:主要用于气血亏虚,身体虚弱、痔疮出血等。

【归参鳝鱼羹】

原料:鳝鱼500克、当归身15克、党参15克,葱、姜、精盐适量。

做法:将鳝鱼初加工后,切成段。将当归、党参洗净,装人纱布袋内,扎紧袋口。再将鳝鱼、药袋和生姜片一并放入砂锅内。加入清水适量,先用武火煮沸,再用文火煎煮50〜60分钟,捞出药袋,加入适量葱、精盐,稍沸即成。当菜或点心食用。

功效:主要用于气血不足、身体虚弱、消瘦食少、脱肛、子宫脱垂等。治以补益气血。

【鳝鱼汤】

原料:黄鳝2条,姜、精盐适量。

做法:将黄鳝初加工后,放入锅内,加入清水和适量精盐、姜片,先用武火煮沸,再用文火炖煮30分钟左右,以鳝鱼熟烂为度。当菜食用。

功效:主要用于中气下陷,脱肛,内痒出血,子宫脱垂等。

【注意事项】

凡发热、阴虚内热、疟疾、胸腹胀满等症均忌用。

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