芋头要煮多久

导读: 大家知道中华饮食可以说是世界上最悠久、最博大精深的饮食文化了。中华饮食文化分为很多菜系,每个菜系的做法也都不尽相同 不仅仅是配料上的不同还分为蒸、炸、煮、、炒、焖、

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大家知道中华饮食可以说是世界上最悠久、最博大精深的饮食文化了。中华饮食文化分为很多菜系,每个菜系的做法也都不尽相同 不仅仅是配料上的不同还分为蒸、炸、煮、、炒、焖、等等.....简直不可胜数,每种做法又分为很多支系。不同地方的人根据不同地方的口味选择自己喜欢的菜系。今天要了解的主角就是芋头了,让我们看看芋头到底有多少做法,以及各种做法的特点。还有今天的问题:芋头要煮多久

1.如果你整个放进煮的话就算煮出来也不好吃了,因为你没有把芋头切开,芋头外面那层煮熟了,里面还是生的。就算煮透了,那也很难吃!   你要整个都煮熟的话大概煮40分钟!

煮芋头要煮多久才熟

芋头水要没过芋头,盖盖子,大火烧开后再煮15-20分钟。可以拿筷子捅一下,如果熟了,可以很容易捅穿。如果想蒸的更烂些,可以多放点水焖一会。

2.芋头看上去很硬,里面有很多淀粉,个头跟土豆差不多,但外表确是毛茸茸的,不好清洗,而且很多人因为清洗困难总也懒得烹饪,其实,人们如果学会利用蒸的方式来洗去芋头的营养成分,对身体健康是非常有益的,不但可以开胃健脾,还可增强抵抗力,但是芋头要蒸多久呢?营养专家建议,芋头最好的吃法是蒸着吃,当然也有很多其他的烹饪方式,但在此为大家推荐最好的烹饪方式就是蒸,但是很多人都不知道如何蒸,芋头要蒸多久?其实,芋头蒸多久也是要根据具体的情况来决定的,有的采用高压锅蒸芋头,当然时间很短,有的则采用一般的锅来蒸,当然时间也可以更长一点,还有,根据每个人的口感不同,有的喜好吃更软的芋头,有的则喜欢吃硬一点儿的芋头,比如婴儿则需要蒸的更软给他吃,而成年人则可以少蒸一会儿。因此,具体蒸多久自己要把握好。一般情况下,蒸15分钟左右即可。

3.芋头又称芋、芋艿,天南星科植物的地下球茎,形状、肉质因品种而异,通常食用的为小芋头。多年生块茎植物,常作一年生作物栽培。叶片盾形,叶柄长而肥大,绿色或紫红色;植株基部形成短缩茎,逐渐累积养分肥大成肉质球茎,称为“芋头”或“母芋”,球形、卵形、椭圆形或块状等。母芋每节都有一个脑芽,但以中下部节位的腋芽活动力最强,发生第一次分蘖,形成小的球茎称为“子芋”,再从子芋发生“孙芋”,在适宜条件下,可形成曾孙或玄孙芋等。

4.【主要用途】营养丰富,含有大量的淀粉、矿物质及维生素,既是蔬菜,又是粮食,可熟食、制干或制粉。由于芋头的 淀粉颗粒小,仅为马铃薯淀粉的十分之一,其消化率可达98.8﹪,在芋头加工方面可制成芋粉及 芋泥馅以延长保存。

芋头也可作为观赏植物,类似 蔓绿绒及 万年青。

【处理方法】芋头削皮之后如果没有马上要使用,必须浸泡于水中。最佳的削皮方法是在流动的水中或戴手套处理,因为芋头的黏液会使皮肤过敏。

【烹调方法】可水煮,时间大约20分钟,或用微波炉蒸,也可烤,时间大约25分钟,但是果肉会变得较干且味道较强烈。若涂上奶油或 调味酱等可使芋头圆润。芋头切成片或块,加酱油先小炒一下,然后加水炖十几分钟,味道极其美味。

槟榔芋蒸熟;捣烂;调以足够的食油、糖、炒熟的芝麻豆粉等,再蒸10分钟,则是一道香甜可口的 闽菜“芋泥,很受欢迎。

【芋头药用】中医认为芋头有开胃生津、消炎镇痛、补气益肾等功效,可治胃痛、痢疾、慢性肾炎等。根据营养分析,芋头含有醣类、膳食纤维、维生素B群、钾、钙、锌等,其中以膳食纤维和钾含量最多。芋头又名芋艿,为天南星科多年生草本植物芋的地下肉质球茎。芋头口感细软,绵甜香糯,营养价值近似于土豆,又不含龙葵素,易于消化而不会引起中毒。是一种很好的碱性食物。芋头可蒸食或煮食,但必须彻底蒸熟或煮熟。

芋头性平,味甘、辛,有小毒。能益脾胃,调中气,化痰散结。可治少食乏力、痕疡结核、久痢便血、痈毒等病症。

芋头所含的矿物质中,氟的含量较高,具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。

芋头中含有多种微量元素,能增强人体的免疫功能,可作为防治癌瘤的常用药膳主食。在癌症手术或术后放疗、化疗及其康复的过程中,有较好的辅助作用。

最佳食法

芋头食用方法很多.煮、蒸、慑、烤、烧、炒、烩、炸均可。最常见的做法是把芋头煮熟或蒸熟后蘸糖吃;芋头烧肉或将芋头切成丁块,与玉米掺在一起煮粥。

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