鸭蛋的营养价值及功效

导读: 鸭蛋的营养价值及功效 鸭蛋性味甘、凉,具有滋阴清肺的作用,因此,在中医上多用于治疗肺热、咳嗽等疾病。于大病初愈的体虚等也有着很好的滋补作用。当然鸭蛋的营养价值不仅这

丝瓜网小编提示,记得把"鸭蛋的营养价值及功效"分享给大家!

鸭蛋的营养价值及功效

鸭蛋性味甘、凉,具有滋阴清肺的作用,因此,在中医上多用于治疗肺热、咳嗽等疾病。于大病初愈的体虚等也有着很好的滋补作用。当然鸭蛋的营养价值不仅这些,下面就详细解析鸭蛋的营养价值。

1、鸭蛋富含蛋白质、脂肪、钙、铁、锌等营养素,能够给人体补充大量的营养,并且极易被人体消化和吸收,对人体有一定的滋补作用。

2、鸭蛋中的蛋白质含量与鸡蛋差不多,但是其矿物质含量则远远高于鸡蛋,因此鸭蛋的营养价值不可忽略。

3、鸭蛋中含有丰富的钙质,能有效预防骨质疏松,促进人体的骨骼发育。

4、盐蛋中含有铁元素,具有补血的功效,能治疗缺铁性贫血。

5、鸭蛋有刺激消化器官,增强食欲的作用,并且有中和胃酸、清凉、降压的作用。

6、鸭蛋有滋养肌肤的功效,对于女性来说是不可多得的营养美容食品。

另外,鸭蛋在进行腌制后,依然含有大量的营养素,咸蛋黄油有明目养眼的功效,还可治小儿积食,外敷可治烫伤、湿疹。在中医上,咸鸭蛋还有滋阴、清肺、丰肌、泽肤、除热等功效,且这些功能比起未经腌制的鸭蛋来要更胜一筹。但需要注意咸鸭蛋不可多吃。

吃鸭蛋要注意什么

鸭蛋中含有大量容易诱发疾病的细菌,因此在食用鸭蛋的时候格外要注意,必须煮熟了吃,否则会引发一些疾病,危害人体健康。

1、鸭蛋在煮熟后不要立刻取出,让它留在开水中慢慢冷却,会比较方便剥壳。

2、吃鸭蛋时不宜吃李子、甲鱼等食物,会引起身体不适。

3、在服用阿司匹林、左旋多巴以及镇热止痛的药物时,亦不可吃鸭蛋。

4、儿童不宜多吃。发育期的儿童如过多的吃蛋白质含量高的食物,会引起儿童烦躁不安、好动。

5、中老年人不宜食用。鸭蛋的蛋黄中胆固醇含量尤其高,中老年人吃多了容易加重和加速心血管系统的硬化和衰老。

丝瓜网 crfgs.com