老年人如何防治高血压?这些食谱容易操作又美味

导读: 高血压是以血压升高为主要特点的全身性疾病,《中国居民营养与慢性病状况报告(2020年)》显示,我国18岁及以上居民高血压患病率为27.5%。研究表明,高血压危险因素多与不合理膳

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高血压是以血压升高为主要特点的全身性疾病,《中国居民营养与慢性病状况报告(2020年)》显示,我国18岁及以上居民高血压患病率为27.5%。研究表明,高血压危险因素多与不合理膳食相关,膳食干预也是国内外公认的高血压防治措施,对血压改善极为重要。

杭州市疾控中心监测所专家表示,根据《成人高血压食养指南》(2023年版)以及营养科学理论、中医理论和膳食相关慢性病科学研究,高血压患者的日常食养应多注意以下几点。

减钠增钾,饮食清淡

每人每日食盐摄入量逐步降至5g以下,不仅注意家庭烹调盐,还要注意高盐调味品及加工食品中的钠盐;增加富钾食物摄入。清淡饮食,减少高脂肪、高胆固醇食物的摄入。

合理膳食,科学食养

应该遵循合理膳食原则,丰富食物品种,合理安排一日三餐。多吃富含膳食纤维的蔬菜和水果,摄入适量的谷类和薯类,适当补充蛋白质,限制添加糖摄入,减少摄入食盐及含钠调味品。针对高血压的不同证型给予相应的饮食。

吃动平衡,健康体重

控制能量摄入:超重和肥胖者应减少能量摄入,每天能量摄入量比原来减少300-500kcal,同时控制高能量食物(高脂肪类食物、含糖饮料和酒类)的摄入。增加身体活动:为降低高血压发生风险或为降低血压,每周应有4-7天,每天累计30-60分钟的中等强度身体活动。

戒烟限酒,心理平衡

不吸烟,彻底戒烟,避免被动吸烟。不饮酒或者限制饮酒。尽量减轻精神压力,保持心理平衡。规律作息,保证充足睡眠,不熬夜。

监测血压,自我管理

定期监测血压。了解血压数值及达标状态,遵医嘱进行生活方式干预,坚持长期治疗,自我管理。根据患者的心血管总体风险及血压水平进行随诊。

高血压不同证型食药物质推荐

芹菜粳米瘦肉粥(肝火上炎证)

主要材料:芹菜50g,粳米50g,枸杞子10g,猪瘦肉20g

制作方法:芹菜洗净切碎,与粳米、枸杞子、猪瘦肉末加适量水同煮为粥,佐餐食用。

橘皮饭(痰湿内阻证)

主要材料:橘皮10g,粳米100g

制作方法:橘皮洗干净表面的灰尘,剪成小条,同粳米煮饭,佐餐食用。

山楂粥(瘀血内阻证)

主要材料:山楂20g,粳米100g

制作方法:山楂冲洗干净,煮水取汁与粳米一起熬制成粥,可加少量红糖调味,佐餐食用。

阿胶鸡蛋汤(充任失调证)

主要材料:鸡蛋1个,阿胶6g

制作方法:用清水加热化开阿胶,然后打入鸡蛋,搅拌均匀,加热煮成蛋花汤,出锅前加盐调味,佐餐食用。

百合银耳雪梨羹(阴虚阳亢证)

主要材料:百合10g,银耳10g,雪梨25g,枸杞5g

制作方法:以上材料加水、冰糖适量,小火熬制为羹,佐餐食用。

乌鸡菌汤(肾精不足证)

主要材料:乌鸡1只、木耳、香菇各30g,枸杞15g

制作方法:以上材料加适量水水同煮,小火煮1小时,熬制浓汤,佐餐分次。

莲子百合枣羹(气血两虚证)

主要材料:莲子15g,百合12g,大枣5枚,糯米50g

制作方法:以上材料加水同煮,成粥后加入少量冰糖,佐餐食用。




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