葡萄酒的妙用有哪些？葡萄酒的用途

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葡萄酒是日常生活中非常受人们欢迎的饮品，而除了能饮用之外，人们对于葡萄酒的其他用途确实知之甚少的。其实葡萄酒不仅仅能够带来口舌上享受，还能在生活中的方方面面起到作用。那么葡萄酒的妙用有哪些？葡萄酒到底有哪些用途？

葡萄酒的相关妙用

（1）葡萄酒能清洁皮肤

清洁皮肤是葡萄酒的妙用之一，平时大家可以取少量的葡萄酒放在杯子中，再把海绵放入杯子中浸泡，泡好以后取出用海棉去擦拭面部的皮肤，能起到彻底清洁的作用，能让皮肤表面的灰尘和油脂以及残妆全部清除。

（2）葡萄酒能防粘锅

葡萄酒在烹调时也能用到，特别是做一些脆嫩的食材时，可以先在锅中喷一些葡萄酒，然后再进行烹调，就能避免粘锅的发生，另外平时做洋葱时加入少量的葡萄酒还能有效预防洋葱出现焦糊。

（3）葡萄酒能去除异味

葡萄酒还能去除异味，平时家中的水壶或者杯子中出现异味以后，可以加入适量的葡萄酒进行清洗，洗好以后再用温水洗净，异味就会自动消失。另外葡萄酒还能去除污渍，特别是衣服上粘了水果汁以后，取少量葡萄酒进行清洗，就能让污渍很快去掉。

女性饮用葡萄酒好处

（1）止吐止泻

葡萄是一种可以生津止渴的水果，对于促进消化，有助于脾胃发展，促进身体健康吸收营养。葡萄浸泡出的葡萄酒能够调养配额，顺气安神，解腻开胃。夏季的时候有呕吐的问题，或者因为饮食不当而造成的腹泻，用葡萄酒调理治疗最好了。

（2）健胃强身

葡萄中有很多的矿物质元素，可以增加人体的氨基酸，有机酸成分，帮助改善肠胃动力能力，开胃同时调理脾胃，还可以有助于身体中的神经炎症得到改善。

（3）防癌抗癌

葡萄中大量的维生素BC一同作用，有助于身体防癌抗癌，还可以抑制抵御癌细胞的生长变异，是阻隔癌症发生的有效养生酒品。

（4）抑菌止痢

葡萄酒能够抑菌止菌，葡萄酒有很好的止泻作用，其中一部分就是因为葡萄酒抑菌的能力，可以改善肠胃道菌群，使得腹泻类菌种排出肠道，达到尽快的止泻。

自制葡萄酒方法步骤

第一步：准备十二斤左右的葡萄作为主要的葡萄酒酿制材料。

第二步：将葡萄从葡萄藤上剪下来，剪的时候要注意不可以将葡萄的表皮破坏掉。用剪刀去剪葡萄，不要用手去强行拔除。葡萄皮如果是破了的就不能用于酿制了。

第三步：将葡萄清洗后用盐水浸泡一段时间，大约十分钟这样，之后沥水。

第四步：将葡萄放入盆中，碾碎葡萄将所有的果肉和皮都一起留在盆中，同时放入白糖，糖的量取决于个人对甜度的喜好。

第五步：白糖和葡萄相互融合均匀后，将所有的材料一起倒入玻璃瓶中，玻璃瓶之前一定要清洗并且擦干。

第六步：将材料装入玻璃瓶中直到还有三分之一空间的时候，就可以加盖子了。剩余的空间是用于发酵气体预留的。

第七步：放置二十天左右葡萄酒就制作好了。

自酿葡萄酒变质鉴别

一、自酿葡萄酒变质鉴别--醋味

自酿葡萄酒要鉴别变质与否，可以先倒出一部分到酒杯中。先闻下是不是有奇怪的味道，正常的葡萄酒应该是一股酒香味，如果你闻起来有醋味，那么就说明葡萄酒在储存过程中或许被氧化了。氧化的酒闻起来就有醋味，而且很容易会发现。

二、自酿葡萄酒变质鉴别--霉味

其次就是闻闻有没有霉味，葡萄酒如果是用软木塞保存在瓶中的，那么就可能会产生木塞污染问题，所以被木塞污染的葡萄酒就会产生霉味了。

三、自酿葡萄酒变质鉴别--焦糖味

葡萄酒在过高的温度环境下或者炎热高温储存下，会产生马德拉化效应，这样的葡萄酒会有棕色色调，而且葡萄酒带有焦糖味道。

四、自酿葡萄酒变质鉴别--臭味

葡萄酒如果二氧化硫过多，储存不当会产生臭鸡蛋味道，切不可再饮用。

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