芋头炖粉条

丝瓜网小编提示，记得把"芋头炖粉条"分享给大家！

寻常普通的东西结合在一起，产生的效果往往是我们所意想不到的。就好比我们平常经常看见的芋头，其富含有丰富的淀粉物质，可以满足人体对碳水化合物的需要。而将其与粉条相结合，看上去只是一道普通的菜肴，但却可以起到抵御癌症的作用。在其中添加适当的调料，味道就更加的丰富了。

芋头炖粉条

芋头炖粉条是一种菜品，可作为防治癌瘤的常用药膳主食。在癌症手术或术后放疗、化疗及其康复过程中，有辅助治疗的作用;

主要原料

主料

400g芋头

100g粉条

100g肉

配料

适量油

适量葱

适量豆瓣酱

适量香菜

适量姜

营养价值

营养分析

1. 芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分，所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用; 2. 其丰富的营养价值，能增强人体的免疫功能，可作为防治癌瘤的常用药膳主食。在癌症手术或术后放疗、化疗及其康复过程中，有辅助治疗的作用;

3. 芋头含有一种黏液蛋白，被人体吸收后能产生免疫球蛋白，或称抗体球蛋白，可提高机体的抵抗力。故中医认为芋艿能解毒，对人体的痈肿毒痛包括癌毒有抑制消解作用，可用来防治肿瘤及淋巴结核等病症;

4. 芋头为碱性食品，能中和体内积存的酸性物质，调整人体的酸碱平衡，产生美容养颜、乌黑头发的作用，还可用来防治胃酸过多症;

5. 芋头含有丰富的黏液皂素及多种微量元素，可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常，同时能增进食欲，帮助消化，故中医认为芋艿可补中益气。 [1]

制作步骤

1 芋头去皮洗净切块。

2 宽粉用冷水提前泡半小时左右

3 锅中热油后放入肥肉烤一下油后加葱姜爆锅

4 然后加入瘦肉翻炒

5 肉五分熟后加入芋头炒两三分钟

6 加入水大火炖开。

7 加入粉条转小火。

8 加入豆瓣酱，炖到收完汤。

9 出锅后加点香菜提味。