通过水鉴别蜂蜜真假的方法有哪些?

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蜂蜜是人们比较喜爱食用的一种食品，其口感香甜细腻并且还含有很丰富的营养组织，长期食用蜂蜜可以对人体产生美容养颜的功效，并且便秘时食用蜂蜜可以很有效的润肠通便。然而正是因为人们比较喜爱蜂蜜，在市面上就出现了许多的假蜂蜜，因此就需要人们掌握一些辨别真假蜂蜜的方法，下面就来介绍一下通过水鉴别蜂蜜真假的方法有哪些。

通过水来鉴别的方法:

把蜂蜜和水按1：5比例放入矿泉水中，然后双手一起用力摇晃矿泉水瓶，发现摇晃后的蜂蜜水有大量的白色浮沫产生，而不会很快消失为真蜂蜜。假蜂蜜不会产生浮沫，而真蜂蜜经摇晃后会有浮沫且不会很快消散，浮沫越多说明蜂蜜品质越好。

其他辨别方法:

1、闻味道

真的土蜂蜜或者真的蜂蜜，是绝对有花香味的，哪怕很淡，是绝对没有酸味、工业味、腥味等;如果您无法辨别什么样的花香味，您可以采用对比方法，闻两瓶不同蜂蜜，一瓶真的蜂蜜，一瓶加工蜜或者假蜂蜜，一对比就能有很明显的效果。

2、看气泡

蜂蜜要是没有加工，使劲摇晃，是有气泡产生的，在上层和蜂蜜间都有气泡，比较均匀，并且会持久不消的，那是因为活性酶的原因;加工过后，上层只会有少量的气泡或者没有气泡，蜂蜜中会有均匀的气泡呈上浮装为最佳。

3、看颜色

真正的蜂蜜是不会那么纯的，看着怎么都不会那么透亮。而假蜂蜜色泽鲜艳，非常的透明，一般呈浅黄或深黄色。

4、看粘度

这点一定要注意，不要去相信什么越稠的蜂蜜 能拉丝的蜂蜜就是好蜂蜜，NO，不是这样的，蜂蜜是有波美度的，有的商家为了故意提高波美度，有意的加工脱水浓缩，水分少了，自然浓度就上去了，拉丝就很简单了，真的蜂蜜是半粘稠的，特别是到了夏季，还有点稀稀的，这是正常的，一般这种原蜜夏天都需要放冰箱保鲜室内。

5、尝味道

舌头是人体比较敏感的部位，辨别真假蜂蜜时可以用舌头进行验证。真蜂蜜它的蜜味比较浓，而且比较纯正，糖的成分也比较适中，不会太甜，回味时略有酸味和微刺喉的感觉。而假蜂蜜糖分比较多，蜜味比较淡，吃到嘴里都是甜味而没有蜜味。