蒸鸡蛋羹和煮鸡蛋哪个营养高 两者之间只是制作有差异而异

导读: 鸡蛋,众所周知其营养丰富,健康人吃了强身壮体,病人吃了调养身体,是小儿、老人、产妇以及肝炎、结核、贫血患者、手术后恢复期病人的良好补品,被称为“理想的营养库”。那

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鸡蛋,众所周知其营养丰富,健康人吃了强身壮体,病人吃了调养身体,是小儿、老人、产妇以及肝炎、结核、贫血患者、手术后恢复期病人的良好补品,被称为“理想的营养库”。那蒸鸡蛋羹和煮鸡蛋哪个营养高呢?接下来就让我们来一起了解看看吧!

鸡蛋性平味甘,具有养心安神、滋阴润燥的功效。

2、蛋清清热解毒、清肺利咽;蛋黄滋阴养血、健脾和胃。

3、鸡蛋对病后体虚、营养不良等有很好的食疗作用。

4、鸡蛋中含有丰富的DHA和卵磷脂等,对神经系统和身体发育有很大的作用,能健脑益智,避免老年人智力衰退,并可改善各个年龄组的记忆力。

5、营养学家用鸡蛋来防治动脉粥样硬化,获得了意料之外的惊人效果。

6、鸡蛋中含有较多的维生素B 2,它可以分解和氧化人体内的致癌物质,鸡蛋中的微量元素也都具有防癌的作用。

7、鸡蛋蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用,蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。

8、鸡蛋含有人体需要的几乎所有的营养物质,故被人们称做”理想的营养库”,营养学家称之为”完全蛋白质模式”。

鸡蛋羹的吃法有哪些?

1、虾皮鸡蛋羹

功效:补中壮筋骨,增加钙,磷及维生素D,预防小儿佝偻病。

材料:虾皮10克,鸡蛋1个。

做法:将鸡蛋放碗里,打散加少量温开水,食盐,与虾皮拌匀,放入锅中蒸熟,便可食用。

2、牛奶鸡蛋羹

功效:滋养强身,健脑益智,是助长儿童(儿童食品)身体发育和大脑发育的最佳营养食品。

材料:牛奶200毫升,鸡蛋1个,白糖适量。

做法:鸡蛋,牛奶,白糖共调匀,隔水用慢火炖熟,便可食用。牛奶放入锅里,加鸡蛋,慢火煮至鸡蛋熟,以白糖调味,便可食用。

3、瘦肉鸡蛋羹(或瘦肉蛋饼)

功效:补中益气,开胃佐膳。

材料:猪瘦肉30克,鸡蛋1克。

做法:瘦肉剁烂与鸡蛋拌匀,放入碗内,加适量温开水,以盐调味,隔水炖熟,便可食用。瘦肉剁烂,与鸡蛋拌匀加少许香葱,食盐调味,放铁锅内用少许食油慢火煎熟,便可食用。

总结:鸡蛋羹是生活中常见的一种食物,具有较高的营养价值以及食用价值,不管是蒸还是煮的其实营养价值都是很高的!

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