炒面专用调料
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吃面食是很多北方人的饮食习惯,而且特别青睐各种面食,炒面也是其中一种,炒面时放入一些调料会更加的出味,但是炒面专用调料_炒面放什么调料好呢?大家可以去超市看一下,有很多品种的调料适合做炒面,可以是辣的,也可以是酸甜的。如果不放专业调料,自己做炒面时可放入酱油、味精等,也很不错。
炒面用什么酱油
烧炒面放老抽,即入味,又比较好看。
炒面用什么酱油?炒面用什么调料最香?
烧炒面放老抽的做法:
杂蔬素炒面
食材:蒸面500克、黄瓜100克、胡萝卜50克、黑木耳50克、绿豆芽100克、油适量、盐适量、胡椒粉2克、酱油25ml、香醋10ml、鸡精2克、香油适量。
制作过程:
1、准备好所有的食材。
2、黄瓜,黑木耳,胡萝卜全部切丝。
3、炒锅倒油倒入,胡萝卜,木耳,绿豆芽翻炒。
4、加入老抽。
5、加入胡椒粉。
6、翻炒均匀后加入黄瓜丝翻炒。
7、再放入面条继续翻炒。
8、加少许盐翻炒。
9、在淋入少许香醋。
10、淋入香油。
11、翻炒均匀关火。
12、出锅。盛入碗里,即可食用。
炒面用什么酱油?炒面用什么调料最香?
炒面用什么调料
1、包菜、鸡蛋、香菇、胡萝卜、洋葱、豆苗
2、蚝油、生抽、老抽、食用油、姜、蒜、白糖
3、包菜、香菇、洋葱和胡萝卜洗净沥水后分别切成丝,豆苗摘去须根,洗净沥水,姜蒜切成末。
4、1勺白糖、1勺蚝油、2勺生抽和1勺老抽,调成料汁待用。如果口重,可以在加适量的食盐。
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家常炒面的做法
番茄鸡蛋炒面
材料:鸡蛋2个,大番茄1个,挂面1把。
调味料:番茄酱,韩式甜辣酱,盐少许。
做法:
1、鸡蛋加点黄酒和盐打散;番茄切块;面条下水煮熟,过凉水。
2、起油锅,少油,下鸡蛋液,稍凝结后立即加番茄块翻炒。
3、炒至番茄出汁,加一勺番茄酱、一勺甜辣酱(按自己口味)、盐。
4、将面条加进去,炒拌均匀就好啦。