馒头硬了怎么做好吃_冷馒头的花样吃法

导读: 很多家庭主妇都会自制馒头,只需要把面粉、酵母粉和碱等材料均衡搭配在一起,让三者的成分处于一个平衡状态,就能使面粉发起来,从而形成馒头。但是当上一顿的馒头没有食用完

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很多家庭主妇都会自制馒头,只需要把面粉、酵母粉和碱等材料均衡搭配在一起,让三者的成分处于一个平衡状态,就能使面粉发起来,从而形成馒头。但是当上一顿的馒头没有食用完,放置在冰箱里时,当下一次拿出来后,往往会面临着馒头变硬的现象。那么馒头硬了,应该怎么做才能好吃呢?

冷馒头的花样吃法

一、馒头硬了怎么做好吃

1、馒头若在回锅前,在馒头的表皮淋一点水,蒸出的馒头就会松软可口又省时间,

2、馒头还可以炸哦,炸馒头片省油小窍门,取半碗冷水,馒头片在炸之前在冷水中漫一下,再放入油锅中炸,这样炸出来的馒头片外焦里嫩,又省油又好吃。

3、馒头还可以这样做。馒头切片,香葱切末,取一大碗放入面粉,鸡蛋搅拌,再加入香葱末,精盐,鲜牛奶,调成糊状,把切好的馒头片放调好的鸡蛋糊里裹均匀,油烧至六七成熟就可以要炸了,炸到浅黄色捞出,沥油,装盘,这样的馒头外皮酥脆奶香可口,别有一种风味。

二、冷馒头的花样吃法

蒜香馒头片

食材:馒头3个、黄油35g、大蒜10g、炼乳8g、白砂糖10g、干葱适量。

步骤:准备做蒜泥酱的材料:黄油35g、蒜泥10g、炼奶8g、白糖10g、干葱少许。将黄油、蒜泥、炼奶、糖倒入小锅中。隔水溶化搅拌均匀。倒入干葱搅拌均匀备用。准备馒头、蒜泥酱。将馒头切成三片。然后抹上蒜泥酱。依次每片都抹好。烤箱预热180度烤15分钟左右,表面微黄即可。烤好的馒头片。

沙拉酱烤馒头片

食材:馒头2个、沙拉酱适量、黑胡椒碎适量。

步骤:馒头、沙拉酱,馒头切成厚度为1厘米左右的厚片切好的馒头片码在烤盘上。每个馒头片上都挤上沙拉酱,并用刷子刷均匀。加入黑胡椒碎。(我加了一半,另一半是原味的)刷了沙拉酱和黑胡椒粒的馒头片放入预热200度的烤箱。烤十分钟后,烤至表面上色取出。馒头片反面,另一面同样均匀的抹上一层沙拉酱。

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