绿豆糕上火吗

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绿豆糕虽然有热量，但毕竟是绿豆做的，许多爱吃绿豆的人都很喜欢吃关于绿豆制作的一些小点心或者是食物，绿豆的性味凉，有助于清热解毒，同时还可以通便润喉，所以不用担心会引起上火，或者是导致便秘的现象，但是绿豆糕和绿豆是不同的，里面还加入了糖分，以及各种各样的其他配料，不建议一次性吃的太多。

绿豆糕是绿豆做的，绿豆性味甘凉，有清热解毒、清热解毒，消暑，利水之功效。绿豆糕是绿豆做的

夏天在高温环境工作的人出汗多，水液损失很大，体内的电解质平衡遭到破坏，用绿豆煮汤来补充是最理想的方法，能够清暑益气、止渴利尿，不仅能补充水分，而且还能及时补充无机盐，对维持水液电解质平衡有着重要意义。

绿豆还有解毒作用。

如遇有机磷农药中毒、铅中毒、酒精中毒(醉酒)或吃错药等情况，在医院抢救前都可以先灌下一碗绿豆汤进行紧急处理，经常在有毒环境下工作或接触有毒物质的人，应经常食用绿豆来解毒保健。经常食用绿豆可以补充营养，增强体力。

用料

脱皮绿豆500克

纯水500克500克

无盐黄油170克

细砂糖120克

蜂蜜50克

抹茶粉5克

夏天吃这个蒸的不上火--绿豆糕的做法

绿豆洗净后加清水放冰箱冷藏室浸泡12小时。夏天吃这个蒸的不上火--绿豆糕的做法

步骤1

蒸锅中垫纱布放入泡好的绿豆，盖好锅盖蒸40分钟。夏天吃这个蒸的不上火--绿豆糕的做法

步骤2

蒸好的绿豆加入500克纯水，放入破壁机中搅打。夏天吃这个蒸的不上火--绿豆糕的做法

步骤3

打成细腻的糊状夏天吃这个蒸的不上火--绿豆糕的做法

步骤4

将打好的绿豆糊倒入不粘锅中，加入黄油中小火翻炒。夏天吃这个蒸的不上火--绿豆糕的做法

步骤5

炒至绿豆沙水份减少比较粘稠时倒入细砂糖。夏天吃这个蒸的不上火--绿豆糕的做法

步骤6

倒入蜂蜜继续翻炒。夏天吃这个蒸的不上火--绿豆糕的做法

步骤7

一直炒到豆沙成团就可以了。夏天吃这个蒸的不上火--绿豆糕的做法

步骤8

炒好的豆沙取出一半后，余下的部分加入5克的抹茶粉，拌匀成抹茶绿豆沙。夏天吃这个蒸的不上火--绿豆糕的做法

步骤9

炒好的豆沙盛出放至微温时，将豆沙分成50克每份。夏天吃这个蒸的不上火--绿豆糕的做法

步骤10

在手中反复揉捏，至油润光滑状。夏天吃这个蒸的不上火--绿豆糕的做法

步骤11

放入模具中压平压紧。夏天吃这个蒸的不上火--绿豆糕的做法

步骤12

轻轻推动模具将绿豆糕推出取下。夏天吃这个蒸的不上火--绿豆糕的做法

步骤13

同样方法做出抹茶味的绿豆糕。夏天吃这个蒸的不上火--绿豆糕的做法

步骤14

小贴士

1、去皮绿豆TB上有售，操作会方便很多。

2、天气热泡绿豆时最好放冰箱冷藏室中，如果是室温其间要多换几次水。

3、绿豆沙炒制的时候，要用不粘锅并全程中小火不停地翻炒。

4、做好的绿豆糕密封放冰箱冷藏后口感会更好。

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