绿豆煮多久开花

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很多人都非常喜欢喝绿豆汤，可是大家在煮绿豆汤的时候，会发现没有外面煮出来的效果那么好，而且很多的绿豆往往是不开花的，这种会让大家变得很疑惑，而且也煮出绿豆沙的口感，想要把这些都煮的类似绿豆沙，能让绿豆开花，首先需要注意煮的时间和过程，还有就是加水量也是很重要的。

第一步：先将绿豆洗干净，倒掉一部分的水，留下刚好能够盖住绿豆的水就行了。

第二步：将碗和绿豆一起放在冰箱的冷冻里，并冷冻一段时间，直到冷冻结成冰为止。

第三步：先把锅里的水烧开，然后把冷冻的绿豆放进锅里煮，大概几分钟后，你就会发现绿豆全都开花了。

绿豆粥

食材：大米50克、绿豆60克。白糖适量。

做法：

1、绿豆、大米淘洗净。

2、将绿豆与适量清水同放锅内，置大火上煮开，再转小火，煮至将熟时，放入大米。

3、继续以小火煮至绿豆开花，米烂粥稠时加白糖调味即可。

小贴士：

1、绿豆不易熟烂，所以要先煮。

2、此粥也可不加大米，只用绿豆熬粥。加大米可使粥口感更绵稠软滑，若只用绿豆熬粥则消暑解毒功效更强。

绿豆菠菜粥

食材：菠菜100克，绿豆、肉末各50克，大米100克，植物油25克，葱花、精盐各适量。

做法：

1、将绿豆洗净，浸泡4小时备用;将菠菜洗净切段。

2、炒锅注油烧热，放入葱花、肉末，煸出香味后，放入菠菜翻炒，将熟时，加少许精盐煸炒片刻，见菜熟即离火备用。

3、将大米淘洗干净，与泡好的绿豆一同放入锅内，加入适量清水，用旺火煮沸后改用小火，至米开花、豆烂时，将炒好的菠菜拌入即成。

猪腰绿豆粥

食材：大米150克，猪腰1个，绿豆100克，精盐、鸡精、胡椒粉各1/2小匙。

做法：

1、绿豆和大米用清水洗净，控干水分。

2、猪腰洗净，切片，用开水汆过，再用冷水冲凉。

3、锅内加适量水烧开，先加入绿豆煮开片刻，再下入大米煮开，转中火煮30分钟，加入腰片煮熟，调入调味料即可。