绿豆煮多久开花

导读: 很多人都非常喜欢喝绿豆汤,可是大家在煮绿豆汤的时候,会发现没有外面煮出来的效果那么好,而且很多的绿豆往往是不开花的,这种会让大家变得很疑惑,而且也煮出绿豆沙的口感

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很多人都非常喜欢喝绿豆汤,可是大家在煮绿豆汤的时候,会发现没有外面煮出来的效果那么好,而且很多的绿豆往往是不开花的,这种会让大家变得很疑惑,而且也煮出绿豆沙的口感,想要把这些都煮的类似绿豆沙,能让绿豆开花,首先需要注意煮的时间和过程,还有就是加水量也是很重要的。

第一步:先将绿豆洗干净,倒掉一部分的水,留下刚好能够盖住绿豆的水就行了。

第二步:将碗和绿豆一起放在冰箱的冷冻里,并冷冻一段时间,直到冷冻结成冰为止。

第三步:先把锅里的水烧开,然后把冷冻的绿豆放进锅里煮,大概几分钟后,你就会发现绿豆全都开花了。

绿豆粥

食材:大米50克、绿豆60克。白糖适量。

做法:

1、绿豆、大米淘洗净。

2、将绿豆与适量清水同放锅内,置大火上煮开,再转小火,煮至将熟时,放入大米。

3、继续以小火煮至绿豆开花,米烂粥稠时加白糖调味即可。

小贴士:

1、绿豆不易熟烂,所以要先煮。

2、此粥也可不加大米,只用绿豆熬粥。加大米可使粥口感更绵稠软滑,若只用绿豆熬粥则消暑解毒功效更强。

绿豆菠菜粥

食材:菠菜100克,绿豆、肉末各50克,大米100克,植物油25克,葱花、精盐各适量。

做法:

1、将绿豆洗净,浸泡4小时备用;将菠菜洗净切段。

2、炒锅注油烧热,放入葱花、肉末,煸出香味后,放入菠菜翻炒,将熟时,加少许精盐煸炒片刻,见菜熟即离火备用。

3、将大米淘洗干净,与泡好的绿豆一同放入锅内,加入适量清水,用旺火煮沸后改用小火,至米开花、豆烂时,将炒好的菠菜拌入即成。

猪腰绿豆粥

食材:大米150克,猪腰1个,绿豆100克,精盐、鸡精、胡椒粉各1/2小匙。

做法:

1、绿豆和大米用清水洗净,控干水分。

2、猪腰洗净,切片,用开水汆过,再用冷水冲凉。

3、锅内加适量水烧开,先加入绿豆煮开片刻,再下入大米煮开,转中火煮30分钟,加入腰片煮熟,调入调味料即可。

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