小黄鱼的营养价值

导读: 在生活中有很多人都会吃小黄鱼,特别是油炸小黄鱼一直深受大家的喜爱,但是对于一些家长来说,在孩子吃鱼的时候,他们总会提心吊胆的,怕鱼刺卡到孩子的嗓子,所以在给孩子吃

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在生活中有很多人都会吃小黄鱼,特别是油炸小黄鱼一直深受大家的喜爱,但是对于一些家长来说,在孩子吃鱼的时候,他们总会提心吊胆的,怕鱼刺卡到孩子的嗓子,所以在给孩子吃鱼食,他们会选择一次最少的那种鱼,这样能够避免很多隐患,那么小黄鱼的鱼刺多吗?

不多

小黄鱼的营养价值:

1、小黄鱼具有健脾开胃、益气、填精、壮阳、明目、安神等作用,可用于体虚纳呆、阳痿早泄、少气乏力、面黄赢瘦、目昏神倦、久病体虚等症。

2、小黄鱼多食易生痰助毒、发疮助热,故痰热素盛、易发疮疡之人不宜多食。

小黄鱼的食疗作用:

1、小黄鱼味甘咸、性平,入肝、肾二经;

2、中医认为,小黄鱼有和胃止血、益肾补虚、健脾开胃、安神止痢、益气填精之功效;

3、对贫血、失眠、头晕、食欲不振及妇女产后体虚有良好疗效。

优质小黄鱼体表呈金黄色、有光泽,鳞片完整,不易脱落;肉质坚实,富有弹性;眼球饱满凸出,角膜透明;鱼腮色泽鲜红或紫红,无异臭或鱼腥臭,鳃丝清晰。

大黄鱼和小黄鱼的区分:

大黄鱼的外观及肉质与小黄鱼很相似。但大黄鱼个头比小黄鱼大,大黄鱼体大鳞片小,嘴大且圆;大黄鱼尾柄较长窄,刺少,肉厚坚实,易离刺。其尾柄的长度为尾柄高度的3倍多;臀鳍的第二鳍棘等于或大于眼径,鳞较小、组织紧密,背鳍与侧线间有鳞片8~9个;头大、口斜裂、头部眼睛较大。而小黄鱼体背较高,鳞片圆大、尾柄粗短,口宽上翘,眼睛较小。

最后我提醒大家,小黄鱼一般人群均可食用。贫血、失眠、头晕、食欲不振及妇女产后体虚者尤为适宜;小黄鱼是发物,哮喘病人和过敏体质的人应慎食。

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