海参煲汤放些什么材料

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海参对于大家来说都不陌生，它生于海底深处，海参有着丰富的营养，它含有大量的胶原蛋白，海参分为野生和人工养殖，众所周知野生的海参营养价值远远要大于人工养殖的海参，海参的营养价值要比其他的同类的补品营养价值更高，尤其是孕妇及老年人服用效果更为显著，海参有很多功效，其中还可以入药，也可以做出美味佳肴的煲汤品。

银耳海参汤

材料：海参、银耳各100克，水发枸杞子、姜、葱各适量。

调料：盐、味精、料酒各少许。

银耳海参汤的做法

1、海参入水中充分涨发;银耳洗净，浸泡至透，撕成小朵;姜洗净切片;葱洗净切段。

2、锅内加水烧开，放入姜片、海参稍煮片刻，捞起，沥干备用。

3、将海参、枸杞子、银耳朵、葱段、料酒放入瓦煲内，加入清水用中火煲约2小时，加入盐、味精调味即可。

鸡脚海参汤

食材：猴头菇240克，发好海参200克，鸡脚两对。鸽子汤800ml，料酒姜葱盐糖适量

准备工作：先将猴头菇和淡干海参发制，然后才能炖制。

猴头菇鸡脚海参汤的做法

1、干猴头菇100克(水发后挤干水分重400克，实用240克)

2、用温水洗净

3、泡发一夜，手捏菇内无小疙瘩

4、冲洗去掉针刺里面的沙子和污物，再用双手挤压出黄水，反复多次直至水清

5、剪掉老根(反对盗版，此文为孙贵喜博文)

6、将菇撕成小块，泡10分钟

7、将猴头菇清洗后挤干水分备用

8、将大连淡干剌参先用凉水泡发，去参嘴洗净，后用水煮制，再用纯净水放在冰箱冷藏泡发四倍以上大。

9、准备调料和配料

10、将海参片成大段块，这种参质量好且漂亮

11、坐沙锅放入猴头菇姜葱糖鸽子汤，加适量清水，大火烧开撇去浮沫，再小火炖两小时

12、投入海参大火烧开，加入食盐，再烧1分钟左右即成