薏仁粥的做法 薏仁粥的功效与作用及食用方法

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薏仁是一种中药，同时它也是一种食材，很多人喜欢用它来煮粥吃，食用薏仁粥不仅有很好的营养，还有一些功效。常吃薏仁粥可以健脾化湿，薏仁还有止泻的作用，所以，建议脾虚有湿气的人多食用薏仁粥。那么，薏仁粥还有哪些功效呢？

薏仁粥的功效

健脾，渗湿，止泻，排脓。用于脾虚腹泻，肌肉酸重，关节疼痛，水肿，脚气，白带，肺脓疡，阑尾炎。常用量9～30克。利湿健脾；舒筋除痹；清热排脓。

1、 对心血管的影响：抑制呼吸中枢，使末稍血管特别是肺血管扩张；

2、 抗肿瘤：尤以脾虚湿盛的消化道肿瘤及痰热挟湿的肺癌更为适宜；

3、 增强免疫力和抗炎作用，薏苡仁油对细胞免疫、体液免疫有促进作用；

4、降血糖：可起到扩张血管和降低血糖的作用，尤其是对高血压、高血糖有特殊功效；

5、抑制骨骼肌的收缩：薏仁可抑制骨骼肌收缩，能减少肌肉之挛缩，缩短其疲劳曲线；能抑制横纹肌之收缩 ；

6、 镇静、镇痛及解热作用：具有镇静、镇痛及解热作用。对风湿痹痛患者有良效 ；

7、 降血钙、延缓衰老，提高机体的免疫能力；

8、水肿；脚气；小便淋沥；湿温病；泄泻带下；风湿痹痛；筋脉拘挛；肺痈；肠痈；扁平疣。

薏仁粥的做法

(1)做法1

配方：大米100克、黄芪30克、薏苡仁30克

制作：

1、 将黄芪洗净切片；大米、薏苡仁淘洗干净。

2、 将大米、黄芪、薏苡仁放入锅内，加水适量，置武火上烧沸，再用文火煮40分钟即成。

食法：每日1次，每次吃粥100克。正餐食用。

功效：补元气，止泄泻。脾虚慢性肠炎患者食用尤佳。

(2)做法2

用薏米30克，白糖适量作原料。能健脾除湿，减肥消肿。

芡实、薏苡仁各30克，小米100克。加水适量，煮粥代早餐食用。连用7～10天。

方中芡实、薏苡仁利湿止带。对寒湿所致的带下量多、清稀如水、腰膝酸软、全身乏力、精神萎靡，伴饮食不香、手足不温者颇有良效。

祛湿的蔬菜

1、洋葱

具有和胃下气、化湿祛痰、解毒等功效，适用于胸闷脘痞、咳嗽痰多、小便不利等病症。

2、扁豆

具有健脾和中，消暑化湿等功效，适用于暑湿吐泻，脾虚呕吐、食少便溏、泄泻水肿、赤白带下等病症。

3、马齿苋

具有清热祛湿、散血消肿等功效，适用于急性肠炎、痢疾、尿血、小便热淋、黄疸、牙龈炎等病症。

4、冬瓜

有清热利水、消肿解毒、生津除烦等功效，适用于暑热烦渴、水肿、小便不利、消渴引饮以及水气浮肿喘满等病症。

喝一碗热辣辣的姜汤将体内的湿气逼散出来，待到全身发过汗以后，病症就会有所缓解，这个办法同样适用于淋雨后预防感冒。