脂肪含量低的肉类

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肉类是人们在日常生活中必不可少的一类食物。而适量的食用肉类，不仅可以保证人们能够享受美味，还能为身体补充多种营养元素。但是很多人都担心吃肉会导致自己长胖，所以想要了解一下那些肉类的脂肪含量是比价低的。其实，鱼肉、鸡肉、兔肉、瘦牛肉以及瘦猪肉的脂肪含量都是不高的。

一、鱼肉

一般畜肉的脂肪多为饱和脂肪酸，而鱼的脂肪含量较低，且含有多种不饱和脂肪酸，具有很好的降胆固醇作用。所以，胖人适量吃鱼肉较好，既能有利于减肥，又可防止动脉硬化和冠心病的发生。

鱼肉的肉质细嫩，比畜肉、禽肉更易消化吸收，对儿童和老人尤为适宜。此外，鱼肉的脂肪含量低，不饱和脂肪酸占总脂肪量的80%，对防治心血管疾病大有裨益。

二、鸡肉

每百克鸡肉蛋白质高达23.3克，但脂肪含量只有1.2克，比各种畜肉低得多，所以，适当吃些鸡肉，不但有益于身体健康，也不会引起肥胖。

三、兔肉

兔肉与一般畜肉的成分有所不同，其特点是含蛋白质较多，每百克兔肉中含蛋白质21.5克，含脂肪少，每百克仅0.4克。兔肉中含有丰富的卵磷脂，并且含胆固醇较少，因此，是胖人比较理想的肉类食品。

四、瘦牛肉

每百克牛肉含蛋白质20克以上，牛肉蛋白质所含的必须氨基酸较多，而且含脂肪和胆固醇较低。因此，牛肉适合有肥胖、高血压、血管硬化、冠心病和糖尿病的人适量食用。

五、瘦猪肉

瘦猪肉含蛋白质较高，每百克可达29克。每百克瘦猪肉的脂肪含量为6克，经过煮炖后，其脂肪含量还会降低。

无论选择哪种肉类，都要遵循膳食指南中普通人每天推荐摄入量，畜禽肉类50-70克，鱼虾类50-100克，不要超量食用，否则易使热量过剩，导致脂肪囤积而造成肥胖。