豆腐炖海带的功效

导读: 豆腐这种东西主要是使用黄豆制作出来的,所以豆腐中含有和黄豆一样的营养价值。而且每个地方做出来的豆腐口味也有不一样,这跟做豆腐的人手艺有关系。豆腐的做法也有很多,每

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豆腐这种东西主要是使用黄豆制作出来的,所以豆腐中含有和黄豆一样的营养价值。而且每个地方做出来的豆腐口味也有不一样,这跟做豆腐的人手艺有关系。豆腐的做法也有很多,每一种做法都可以融入豆腐独特的味道。而海带是一种海里生长的野草,但是它有海产品独特的鲜味,所以拿来做汤是非常不错的。

一、海带炖豆腐的营养价值

豆腐的营养成分中,40%是蛋白质,25%是碳水化合物,20%是油脂,而且多元不饱和脂肪酸高达61%,加上各种矿物质、维生素,营养成分并不输肉类,又不含胆固醇,是非常健康的平价营养食品。

海带的营养价值:

1、海带含有丰富的碳水化合物,较少的蛋白质和脂肪。

2、海带与绿叶蔬菜相比,出含有丰富的维生素C以外,其粗蛋白、糖、钙、铁的含量均高出几倍甚至十几倍。

3、海带是一种富含碘很高的海藻,养殖海带一般含碘3%~5%,多的可达7%~10%。

4、新鲜的海带有95%是水,3%是膳食纤维﹐热量很低。

5、海带中还含有大量的甘露醇

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二、海带炖豆腐可以减肥,并可用于甲状腺机能亢进症、颈淋巴结核、高血压、高血脂等症的辅助食疗。补中益气,另具有软坚散结,清热利水,降压平喘的功效。

此菜具有软散坚结,清热利水,降脂降坟,益中和气,生津润燥,清热解毒的作用。适用于治疗冠心病、高血压、高脂血病。

三、海带炖豆腐的禁忌及注意事项

豆腐海带汤可以减肥,并可用于甲状腺机能亢进症、颈淋巴结核、高血压、高血脂等症的辅助食疗。补中益气,另具有软坚散结,清热利水,降压平喘的功效。

豆腐海带汤具有软散坚结,清热利水,降脂瘦身,益中和气,生津润燥,清热解毒的作用。适用于治疗冠心病、高血压、高脂血病。

注意事项:

1、吃海带后不要马上喝茶(茶含鞣酸),也不要立刻吃酸涩的水果(酸涩水果含植物酸)。因为海带中含有丰富的铁,以上两种食物都会阻碍体内铁的吸收。

2、患有甲亢的病人不要吃海带,因海带中碘的含量较丰富,会加重病情。

3、孕妇和乳母不要多吃海带。这是因为海带中的碘可随血液循环进入胎儿和婴儿体内,引起甲状腺功能障碍。

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