藕带可以降火吗 藕带有什么食用方法

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莲藕是我们平时经常会吃到的一种食物，很多人都喜欢吃莲藕，莲藕不仅好吃，而且营养价值还比较高，莲藕的吃法有多种，可以炒着吃也可以炖着吃，还有一种食物叫做藕带，也是很受欢迎的一种食物，那藕带可以降火吗？藕带有什么食用方法？

吃藕带有什么保健功效

降糖降脂益肠道藕富含膳食纤维，热量却不高，因而能控制体重，有助降低血糖和胆固醇水平，促进肠蠕动，预防便秘及痔疮。鲜藕生姜汁还可治疗肠道炎症。抗衰防癌补维C藕的含糖量不算很高，但含有较高的维生素C，对于肝病、便秘、糖尿病等患者都十分有益。藕还富含多酚类物质，可以提高免疫力，缓解衰老进程，预防癌症。止痛减压护心脏藕中富含B群维生素（特别是维生素B6）。补充B族维生素有益减少烦躁，缓解头痛和减轻压力，进而改善心情，降低心脏病危险。补血益神助消化鲜藕含有丰富的铜、铁、钾、锌、镁和锰等微量元素。在块茎类食物中，莲藕含铁量较高，因此缺铁性贫血者最适宜吃藕。藕中的多种微量元素有益红细胞的产生，保持肌肉和神经正常工作。助分泌消化酶，改善消化稳定心率降血压。藕中钠钾比为1:5，钠少钾多有益调节血压和心率，有益心脏及全身健康。补充维K防出血藕中含有丰富的维生素K，具有止血作用。鲜藕榨汁喝下，有助防止出血。祛痰镇咳防哮喘鲜藕汁也可用来治疗咳嗽、哮喘和肺炎等呼吸系统疾病。热莲藕茶具有镇咳祛痰的功效。

藕带的食用方法

炒、拌、煎、蒸、炸、熘、生吃皆可。既可作主料，又可作配料，荤素皆宜。最为有名的是清炒藕带和酸辣藕带这两道菜，但不管怎么吃，味道都是绝佳的。斜刀切成细长的段，用盐略腌制，烈火烹油放入红辣椒丝，翻炒片刻即可。成菜的藕带细脆无筋，清香浓郁，嫩、雅、朴、鲜、香、辣、爽，怎么形容它都不过分。

藕尖怎么吃最好

(1)酸辣藕尖

食材：藕尖、尖椒、醋、糖、生抽、食盐等。

做法：

1.藕尖洗净表皮，去蒂，斜刀切片，尖椒同样切好备用。

2.净锅加油，大火，入藕尖迅速翻炒，入辣椒，调入醋、少许糖、生抽、盐，炒熟即可出锅。

(2)清炒藕尖

食材：藕尖、大蒜、葱、红椒、食盐、味精等。

做法：

1.藕尖洗净切斜段，如果里面有泥沙，再洗几遍，然后焯水，不要太久，不然就不脆了。红椒，大蒜切丁，葱切段备用。

2.起油锅，放红椒和大蒜煸炒一会儿，下藕尖，因为焯熟了，下锅炒一会儿，放盐，味精，最后放上葱段就可以出锅了。