​炒鸡蛋黄油的功效

导读: 在我们的生活中有很多人都特别喜欢吃炒鸡蛋,炒鸡蛋的营养价值是非常高的,其实鸡蛋里面还有鸡蛋黄油的,鸡蛋黄油是具有很多营养价值的,大多数黄油都是经过熬制提炼出来的,

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在我们的生活中有很多人都特别喜欢吃炒鸡蛋,炒鸡蛋的营养价值是非常高的,其实鸡蛋里面还有鸡蛋黄油的,鸡蛋黄油是具有很多营养价值的,大多数黄油都是经过熬制提炼出来的,它还可以治疗各种各样的疾病,而且在古代的时候就已经被使用了,那么炒鸡蛋黄油都有哪些功效呢?

原来鸡蛋油,又名鸡子油,凤凰油,至圣膏等,是蛋黄经熬炼而制得的加工品,据说对乳头皲裂有特殊疗效,可以一试。

该油具有生肌长皮,消肿止痛,敛疮收口的作用,古代主治已如前述,现代临床可用于烫伤、湿疹、疮疡、瘘管窦道、皮肤皲裂、口腔溃疡、眼炎(结膜炎、睑缘炎)、中耳炎、鼻窦炎、阴道炎、龟头炎及小儿百日咳、消化不良、夏季腹泻和结核病、溃疡病的辅助治疗等。此油既可单用又可配调他药,内服或外用

鸡蛋黄油,有降逆,滋阴的功效。民间用以治疗小儿单纯消化不良之腹泻呕吐,对婴幼儿慢性或迁延性消化不良疗效更好。

[配料功用]

鸡蛋黄,性味甘、平,入脾、胃经,含卵磷脂、油酸、亚油酸、饱和酸、胆甾醇、葡萄糖、叶黄素、胡萝卜素等。功能滋阴润燥,降逆,治小儿消化不良。《药性论》说它“除烦热,炼之,主呕逆”。《本草再新》认为它能“补中益气,养肾益阴”。《长沙药解》记载“鸡子黄,补脾精而益胃液,止泄利而断呕吐”。

[分量和烹制食用方法]

将鸡蛋连壳煮熟,去蛋壳和蛋白,留蛋黄,放锅内文火熬炼取油(纠正:如果不出油,不防尝试以猛火,拿铲子用力按压半焦糊的鸡蛋黄或可出油,此为笔者实践得到)。1岁以下的小儿可每日服2个蛋黄的油。一疗程为般服用1—2天后大便次数和性状即明显好转。

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