自制肉松为什么不出绒
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自制肉松为什么不出绒?
1、必须烂
2、压锅出锅后，把肉肉捏开的不充分，得把它们彻底一丝一丝的肉肉分开
3、分开后炒的时间也不能太长了，时间长了就老了，就会干硬，嚼不动
肉松为什么是甜的?
因为肉松味道就是甜味的，肉松饼当然也是甜味的，不过不是太甜
做法
1.大白芸豆用清水浸泡1天1夜，用手搓去表皮，放入压力锅中，倒入刚刚没过豆的清水，压20-30分钟。
2.压好的豆子捞出放在一个碗里，用勺子压成泥，这时的豆泥有些稀，把豆泥放盘子里，入微波炉，中火转
3分钟，拿出用铲子翻一下，再次微波3分钟。如此反复，直到豆泥的干湿程度刚刚好。
3.做好的豆泥称出320克，加入白糖和肉松拌匀即成金丝肉松馅料。
4.油皮材料和油酥材料分别和成稍软的面团。
5.分别平均分成20份。
6.分别揉圆后，取一个油皮面团按扁，中间放入一个油酥面团，包起来捏紧收口，成一个圆形面坯。
7.包好的圆形面坯用擀面杖擀成长椭圆形。
肉酥和肉松有什么区别
肉松与肉酥的制作工艺都是选优质鲜猪腿精肉、牛肉、金枪鱼为原料，采用先进的设备和工艺技术专为宝宝精制，肉酥纤维细小，入口即化，极易消化吸收，富含钙、铁、锌、蛋白质、B族维生素等多种人体必需的营养素，口感鲜美，是宝宝理想的营养补充食品。所以说他们之间没有哪个好与不好的太大区别。
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