蚕豆不能与什么同吃 蚕豆不能和什么同食

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蚕豆是一种非常营养美味的食物，许多人平时都会食用蚕豆，而不少人都会将蚕豆和其他的食物一起烹调做成菜肴食用，但是很多食物都是不可以盲目一起搭配食用的，那么蚕豆不能与什么同吃？蚕豆不能和什么同食？蚕豆的食用禁忌是什么？

田螺

蚕豆和田螺同食会导致肠胃不适，严重还会导致肠绞痛，所以要避免同食蚕豆和田螺。

海螺

蚕豆和海螺同食会导致腹胀，所以尽量避免蚕豆和海螺同食。

不能生吃

蚕豆含有蛋白酶抑制剂和血球凝集素，生吃可能会对人体造成伤害。但熟的蚕豆不用担心，有害物质已经失活，可以放心食用。

注意事项

消化不良、尿毒症、慢性结肠炎等病的患者要注意尽量避免食用蚕豆，对疾病恢复不利。

蚕豆是什么豆

1、蚕豆不是果实

很多人以为吃蚕豆吃的是蚕豆的果实，其实并不是。我们吃的蚕豆其实是豆科植物蚕豆的种子。种子和果实的区别又是什么呢？其实这只是生物学里面的区别，植物花下面的子房整个发育成果实，而子房最中间的受精卵和珠被则发育成种子。而蚕豆的果实其实就是蚕豆的豆荚和豆荚的内层，而蚕豆和蚕豆皮都是蚕豆的种子，也就是我们平时吃的蚕豆。

2、蚕豆不是坚果

很多人闲来无事喜欢吃炒制的干蚕豆，也有一些人吃干蚕豆戒烟的，还有很多人喝酒的时候喜欢吃一些兰花豆。这些小零食都是老蚕豆晒干之后加工制成的，质地都比较硬，吃起来也很脆，于是很多人都以为蚕豆也是一种坚果，其实并不是。蚕豆不是坚果，蚕豆只是整干水分之后变得比较硬，新鲜的蚕豆是一种很柔软的豆类蔬菜。所以，蚕豆不是坚果。

3、蚕豆利水消肿

蚕豆不仅仅是一种食材，更是一种药材，蚕豆入药性平、味甘咸，味咸走肾，所以蚕豆最主要的功效就是利水消肿，一般用于治疗水湿停聚体内导致的一些疾病。比如蚕豆可以治疗肾炎引起的全身水肿，也可以用于小便不利等的疾病。另外，蚕豆还可以治疗湿热入侵引起的脚气等。所以蚕豆是一种非常适合夏季食用的蔬菜。