泡椒圆白菜的做法大全有哪些?

导读: 所谓的圆白菜,其实就是大家很熟悉的卷心菜,又称为椰子菜,生活中经常可以吃到这种蔬菜,吃圆白菜有很多好处,比如具有抗氧化的作用,就像吃芦笋和菜花一样,太原白菜富含维

丝瓜网小编提示,记得把"泡椒圆白菜的做法大全有哪些?"分享给大家!

所谓的圆白菜,其实就是大家很熟悉的卷心菜,又称为椰子菜,生活中经常可以吃到这种蔬菜,吃圆白菜有很多好处,比如具有抗氧化的作用,就像吃芦笋和菜花一样,太原白菜富含维生素c以及丰富的叶酸,经常吃圆白菜能够预防感冒,可以治疗喉咙疼痛等等,下面是泡椒圆白菜的制作方法。

泡椒圆白菜的做法大全:

泡椒包菜的做法步骤:

11包菜洗干净后,用手撕块。

22锅烧热油放蒜瓣爆香。

33放入包菜。

44包菜稍炒软后放入泡椒一起大火快炒。

55锅放少量水和在菜内。稍炒干即可放盐关火。

泡椒卷心菜/更多做法

1.备好食材。

22.手撕卷心菜,不用刀切。并用清水洗净。

33.泡椒红椒小葱切碎。

44.入锅大火快炒2分钟。炒的时候加点水。

55.卷心菜炒软即倒入泡椒红椒翻炒一下,并加适量盐。

66.撒葱花,起锅装盘。

小贴士

食用卷心菜最好不要任何的调味料。

泡椒包菜的做法

1.包菜洗干净后,用手撕成小块。

2.锅烧热油放蒜瓣爆香。

3.包菜稍炒软后,放入泡椒大火快炒。

4.包菜稍炒软后,放入泡椒大火快炒。

5.放少量水和在菜内,稍炒干即可放盐关火。

腌泡青葱

材料

青葱一斤,盐二两,辣椒末四两,豆瓣酱四两

做法

1.青葱洗净切段加盐腌泡至柔软约六小时,去除多余水分。

2.加入辣椒末、豆瓣酱,继续腌泡至口味甘醇芳香,置于冰箱冷藏随时取用。

白菜泡菜(正宗腌菜法)

材料

A长种大白菜1棵(重约2400克),粗盐120克,清水1杯(重约200克)。B胡萝卜100克,韭菜50克,洋葱30克,白糖45克。C丁香鱼干50克,清水400克,糯米粉45克。D蒜泥45克,姜泥30克,虾油(鱼露)45克,苹果泥60克,白糖30克,炒香的白芝麻10克,韩国辣椒粉90-120克。

做法

1、腌菜:白菜从中剖开,然后再一分为二。粗盐加水化开,放入白菜腌渍5-6小时,腌渍过程中要经常翻动,待白菜软化,取出用清水冲洗并控干水分。胡萝卜、洋葱分别洗净,切长6厘米的细条;韭菜洗净切长5厘米的段,韭菜段、胡萝卜条、洋葱条加白糖拌匀,充分腌渍至原料软化。

2、制作泡菜酱:C料放入锅内调匀,小火烧开,慢慢搅至其成浓稠状,离火放凉,加入D料拌匀。

3、腌渍泡菜:将软化的B料拧干水分,放入泡菜酱中调匀。取控干水分的大白菜,在层层泡菜叶上抹上调好的泡菜酱,用最外面的叶子将泡菜包成球状。将做好的泡菜紧密地堆放在干净的容器中,即可入冰箱冷藏。若想快速发酵,可在室温下放置一天,再入冰箱内冷藏。放置时间越长,口味越酸,最长可放置一月。

丝瓜网 crfgs.com