青少年补钙补锌吃什么

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青少年正处于身体发育比较快的时候，所以说对于维生素矿物质的要求比较高，如果出现缺乏微量元素的情况。会影响孩子的发育，所以说在饮食方面要注重膳食平衡，平时不要有挑食的毛病，要想补钙补锌，平时可以吃牛奶炖蛋，可以适当的吃一些动物肝脏，深海鱼类等等。

青少年补钙补锌吃什么

一、牛奶炖蛋

主料

土鸡蛋130g，纯牛奶250m，糖适量，芒果适量，蜂蜜适量，杏仁适量

步骤

1.土鸡蛋、纯牛奶、糖、芒果、蜂蜜杏仁备好。

2.将鸡蛋打成蛋液，牛奶备好。

3.加2汤匙糖入蛋液中，打匀后静待3分钟，让糖充分溶解。

4.打匀的蛋液用筛网过滤1次。

5.将牛奶倒入蛋液中，朝一个方向搅拌至均匀，静待3分钟，让两种液体溶合。

6.然后将牛奶蛋液用筛网过滤1次，把过滤好的牛奶蛋液慢慢倒入碗中。

7.碗表面蒙上保鲜膜，用牙签在表面扎几个小孔。

8.　芒果丁、杏仁备好。

9.锅下冷水，把碗放到蒸锅里，盖上盖子。

10.中大火蒸15分钟，撕下保鲜膜即可，将芒果丁、杏仁摆好。

二、鱼头豆腐汤

主料鱼头1个、豆腐1块、生菜2片、食盐5克、鸡精3克、姜4片、植物油3汤匙、小葱2根、水适量

步骤

1.食材准备：鱼头去鳞劈开洗净备用，热锅入植物油，放小葱姜爆香，用姜在锅壁擦一圈防粘;

2.放入鱼头煸，一面煎至肉质发白后翻面，放入足量的水，没过鱼头即可，加盖大火煮开再调小火炖煮;

3.炖煮至鱼汤浓白后放入切块的豆腐一起炖煮一会;

4.放盐、鸡精调味后出锅即可，出锅时还可以放些生菜做垫底的配菜一起吃。

三、萝卜海带排骨汤

主料

猪小排300克、海带结50克、白萝卜300克、食盐1小匙、姜3片、料酒1大匙、水适量

步骤

1.干海带结提前泡发洗净;

2.白萝卜洗净去皮切块备用;

3.排骨切块洗净，入沸水汆烫一下捞起;

4.锅内到滚水，放入排骨、姜片、料酒大火烧开转小火慢炖1小时左右;

5.再将海带结合白萝卜放入，大火烧小火继续炖20-30分钟;

6.最后加适量盐调味。

四、清蒸鲈鱼

主料

鲈鱼1条(挑鱼不要挑大，1斤2两以内为好)、大葱、姜、小葱、香菜、盐、纯香麻、胡椒粉、李锦记蒸鱼豉油、料酒、油、自制混合豉汁料

步骤

1.将斩杀好的鲈鱼清洗干净，将少许精盐倒入掌心，揉开，涂沫鱼身内外、撒上少许胡椒粉，轻拍少许料酒，铺上姜碎腌制10分钟;

2.将蒸鱼盘内抹上一层薄薄的油，姜片及大葱葱白段间隔铺在盘中央，将腌制好的鱼摆上;调制蒸鱼淋汁，我个人喜欢用李锦记蒸鱼豉油

自制混合豉汁料 料酒少许 纯香麻油少许调制;

3.蒸锅内水滚开后，将蒸鱼盘放入，将蒸鱼淋汁小碗盛装放入(不要浇到鱼身上)，盖严锅盖，隔水旺火蒸制8分钟左右(时间视鱼大小及是否改刀可调整)熄火，虚蒸1-2分钟，立即起锅

4.利用鱼蒸制的时间可以做以下工作：将姜及小葱切丝浸凉白开备用;将3中蒸好的鱼取出，倒掉蒸鱼时渗出的汁水，铺上姜丝、葱丝，及香菜碎，浇上3中蒸好的蒸鱼淋汁;将烧滚的油快速浇在盘面上OK上桌;

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