虾有寄生虫是真的吗

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在我们的生活中有很多人都特别喜欢吃龙虾，而且一般龙虾的个头都比较大，龙虾里面富含的营养价值也是比较高的，但是有些人买回来的龙虾里面会有一些寄生虫，这些寄生虫吃了之后，对人体会产生有害作用，还可能会引起一些传染性的疾病，那么虾里面真的有寄生虫吗?

实验人员把小龙虾虾头和虾身分离，用吸管吸取小龙虾头部组织液，放在准备好的载玻片上，放置于1600倍的显微镜下观察。此时，连接显微镜的电脑屏幕上出现了让在场人员都极为不适的画面：镜头下可以清晰地看到正在游动的虫体，并且不止一只，既有线体形状的，还有椭圆形状的。

“可以肯定这条小龙虾里有寄生虫虫卵。”小龙虾的寄生虫常见于肺吸虫，如果吃了感染有肺吸虫的小龙虾，很容易感染肺吸虫病，肺吸虫在人体内可以存活一年以上，甚至几年的时间，是在体内造成很多疾病的原因。

制作小龙虾时，一定要高温加热。烹饪小龙虾时，温度一定要达到100摄氏度以上，至少持续5分钟以上，另外，食用前的清洗很重要，一定要用刷子洗净小龙虾身体上的脏物，同时隐藏了大量泥沙和细菌的肠线也必须剔除干净。

小龙虾的虾头部分不能食用。”，小龙虾的头部是吸收并处理污物最多的地方，也是最易积聚病原和寄生虫的部分。此外，在食用小龙虾时，尽量选用活虾进行烹调食用，因为小龙虾死后会很快腐烂，会分解产生组胺等有毒物质，滋生有害病菌。

①寄生虫一般来说有感染率一说，也就是说并不是所有的动物都会感染，而且很难做到随手拿一个一定有虫子。

②视频显示，这个“虫子”似乎很柔软，用牙签挑出来的过程中居然断掉了，这是不符合常理的。

③如果真的是虫子，而且还很普遍，为什么虾的检验规程里面没有这项呢?

④养殖环境下，如果有这么多寄生虫，虾的健康状况必然很差。

养殖户如果不想血本无归，肯定会用药物控制。所以从经济角度分析，也不会出现这么严重的寄生虫感染。

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