豆浆有哪些营养价值 豆浆和豆汁有什么区别

导读: 豆浆是很多人爱喝的饮品,在早上的时候,许多人吃早餐的时候会喝豆浆,豆浆的营养价值是很不错的,豆汁也是一种饮品,豆汁有些人认为和豆浆差不多,很容易搞混,那么豆浆有哪

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豆浆是很多人爱喝的饮品,在早上的时候,许多人吃早餐的时候会喝豆浆,豆浆的营养价值是很不错的,豆汁也是一种饮品,豆汁有些人认为和豆浆差不多,很容易搞混,那么豆浆有哪些营养价值?豆浆和豆汁有什么区别?下面为大家介绍。

豆浆的营养价值

1.降低胆固醇,使血液清澈

豆浆中含有可以降低、排出胆固醇的大豆蛋白质和大豆卵磷质,所以可以使血液清澈,维持良好的代谢状态。

2.具高热效应,能升高体温

血液循环不良和肌肉不足,都会造成低体温、低代谢。豆浆中所含的蛋白质,是高热效应、暖身的营养素。

3.富含维他命,让你瘦得漂亮

大豆中的维他命B2有助于维持皮肤和头发的健康,维他命E促进新陈代谢,可以让你保持水当当!

4.具洗净作用,使肠道顺畅

大豆配醣体使肠壁表面光滑、排便顺畅。此外,大豆寡糖不被胃吸收会直送到大肠,帮助比菲德氏菌活化肠道。

豆汁和豆浆的区别

(1)豆汁

1.是北京的一种小吃,可能很多人对它并不了解。

2.它是用绿豆做原料,经过烫豆,磨豆,淀粉分离,发酵而成。

3.它的色泽灰绿,味酸,略苦,有算臭味。

4.可能北京人比较喜欢,但外地人未必喝得来。

(2)豆浆

1.大家都知道豆浆,它是我们日常生活中很熟悉的饮品。

2.它是将大豆(黄豆)用水泡后,通过磨碎、过滤、煮沸而制成的。

3.它的色泽是乳白色、微黄色的,味道香浓。

4.它的营养非常丰富,且易于消化吸收。在欧美享有“植物奶”的美誉。

5. 适用于各种人群,包括老人、小孩等

6.能够防治高血脂、高血压、动脉硬化、缺铁性贫血、气喘等疾病

豆浆的禁忌事项

1、忌食用生豆浆

忌喝生豆浆。如果豆浆未煮熟,就大量食用,会引起中毒,可在食用后5分钟引起恶心、呕吐、头痛、腹泻等症状。

2、忌一次喝豆浆太多

忌喝得太多。豆浆中有大量的植物蛋白,如果一次喝得太多,会引起消比不良,出现腹胀及腹泻。

3、忌和鸡蛋一起冲饮

忌在豆浆中冲入鸡蛋。鸡蛋中的粘液性蛋白与豆浆中的胰蛋白酶结合后,反而失去原豆浆的营养成分。除鸡蛋外,豆浆也不宜喝红糖、药物一起搭配饮用。

4、忌装保温瓶

豆浆中有能除掉保温瓶内水垢的物质,在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。

5、忌空腹饮豆浆

空腹喝豆浆时,豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消化掉,不能充分起到补益作用。因此,喝豆浆的时候,要同时吃点面包、糕点、馒头等淀粉类食品,便于营养物质被人体充分吸收。

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