豇豆能和鸡蛋一起吃吗?豇豆炒鸡蛋的做法

导读: 豇豆也叫豆角,是我们平时吃得很多的蔬菜,特别是在夏季,豇豆的脆嫩能带给人清新的感觉,让人能一下子忘掉炎热。豇豆基本上可以和很多蔬菜一起炒,有豆角茄子、豆角肉末、豆

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豇豆也叫豆角,是我们平时吃得很多的蔬菜,特别是在夏季,豇豆的脆嫩能带给人清新的感觉,让人能一下子忘掉炎热。豇豆基本上可以和很多蔬菜一起炒,有豆角茄子、豆角肉末、豆角杏鲍菇等等,豇豆还可以和鸡蛋一起炒,接下来介绍一下豇豆炒鸡蛋的做法,一起来看一下吧!

食材准备

豇豆300g;鸡蛋2个;食用油;食盐;味精;葱;姜;蒜;干辣椒。

过程步骤

(1)将豇豆洗净切成小段,装盘备用;再将鸡蛋打到碗里,打碎搅拌;将葱姜蒜和干辣椒一一切好备用。

(2)在热锅内加适量油,把打好的蛋液倒进去煎至金黄色,装盘备用。

(3)再在锅内加入适量食用油,把姜、蒜和干辣椒倒进去爆香,再将豇豆倒进去翻炒,加入适量食盐。

(4)豇豆差不多快炒熟时,将鸡蛋倒进去混合炒,加入适量的味精再翻炒一会儿,最后撒上葱花即可。

营养价值

在日常生活中,我们吃青椒炒蛋和番茄炒蛋的次数较多,从现在开始也用豇豆炒鸡蛋吧!豇豆和鸡蛋都是营养丰富的食物,豇豆中含有丰富的蛋白质和维生素B,一般人都能食用,吃豇豆可以健胃健脾、增进食欲,还有益气、消水肿之效,鸡蛋中也含有丰富的对人体有益的各种营养成分,能为人体提供营养所需。在炎热的夏日,吃豇豆炒鸡蛋还能消暑哦!

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