豆芽是豆制品吗 豆芽是不是豆制品

导读: 豆制品是非常受人们欢迎的食物,甚至对于有些人来说是生活中不可或缺的食物。而说到豆制品,不少人都并不是很清楚到底有哪些食物是属于豆制品的,例如豆芽。那么豆芽是豆制品

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豆制品是非常受人们欢迎的食物,甚至对于有些人来说是生活中不可或缺的食物。而说到豆制品,不少人都并不是很清楚到底有哪些食物是属于豆制品的,例如豆芽。那么豆芽是豆制品吗?豆芽是不是豆制品?

属于豆制品

豆芽是豆制品。所谓豆制品是以大豆、绿豆、豌豆、蚕豆等豆类为主要原料,经过加工之后得到的食品。而豆芽就是以黄豆、绿豆、黑豆等豆类为原料开发出来的食物。因此是可以说豆芽是豆制品的。

其他豆制品

除了豆芽之外,我们日常所吃的食物中有很多都是豆制品。例如常见的有豆腐、豆腐丝、腐乳、豆浆、豆豉、酱油等等。这些豆制品都含有非常丰富的营养,食用能够带来很多好处。例如豆腐在加工过程中使用了盐卤,因此增加了钙、镁等无机盐的含量,食用能够补钙。此外,豆制品中一般都含有大量的蛋白质,可以作为蛋白质来源之一。

温馨小贴士

豆制品虽然都含有非常丰富的营养,能够给人体带来很多好处,但是有一些人却是不适宜食用的。像痛风患者的发病机理就是嘌呤代谢紊乱,在急性期是要禁用含嘌呤多的食物,而豆类及其制品就是高嘌呤的食物,即便痛风患者在缓解期也是需要谨慎食用的。另外,患有胃炎、伤寒病、肾脏疾病、消化性溃疡等疾病的人也是需要慎食豆类和豆制品的

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