车厘子可以冷冻保存吗 0—5度抑制细菌滋生

导读: 车厘子,目前在水果市场上算是比较昂贵的,一斤的价格高达50元左右,而且这种水果还不易保存,容易腐烂变质,那买了一次性吃不完就很浪费,因此合理的保存是很必要的。那车厘子

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车厘子,目前在水果市场上算是比较昂贵的,一斤的价格高达50元左右,而且这种水果还不易保存,容易腐烂变质,那买了一次性吃不完就很浪费,因此合理的保存是很必要的。那车厘子可以冷冻保存吗?快一起来了解看看吧!

矿物质、维生素等成分,吃起来营养价值也比较高,同时,车厘子也很容易被细菌污染,而冷冻室温度低,细菌滋生少,车厘子放在冷冻室中可以延长车厘子的保质期,不过,从味道上来说,冷冻后的车厘子,味道会变差很多,如果追求风味的话,最好是即买即食,避免冷冻保存。

车厘子怎么保存时间长?

1、冰箱保鲜。车厘子最好的保存方式是将其直接放入到保鲜袋中,然后放入冰箱中保鲜保存,需要食用的时候就取出需要食用的量进行清洗食用。

其次在保存的过程中需要注意的是,不要将坏果和好果一起保存,不然很容易出现交叉感染变质的现象。

2、纸箱保存。将车里用报纸包好,然后放入到纸箱中,直接放在阴凉干燥的地方进行保存,一般可以放置1-2天左右。

但是需要注意的是纸箱不可以被太阳直接照射,否则会缩短保存车厘子的时间。

车厘子放一晚上会坏吗?

看情况。如果车厘子表面含有水分过多,存放的环境又是温度较高,或是放在烈日下暴晒过的那么这种情况下,车厘子放一晚上就会坏了;反之车厘子表面干燥,放在冰箱或本身环境温度较低的情况下,室内存放一晚上也没啥问题,不会发生腐坏现象。

如何判断车厘子的好坏?

1、看软硬程度。好的车厘子捏着较硬,有厚实感,而坏了的车厘子捏着软软的,甚至不用怎么用力就有汁水流出,说明内部发生变质,导致果肉软烂。

2、看果梗颜色。品质佳的车厘子果梗颜色为鲜绿色,这是车厘子新鲜的标志,而坏了的车厘子果梗颜色发黑,甚至在车厘子表现都有黑色斑点。

3、看味道。这里的味道有两方面,一是用鼻子闻得味道,如发现车厘子带有发酵的酒味或腐烂异味,则说明车厘子坏了,另一方面则是舌头品尝的味道,好的车厘子吃起来口感酸甜,汁水丰富,而坏掉的车厘子吃着干涩发苦或绵软烂味。

总结:冰箱里需保持干燥无多余水分,同时还要避免有过重味道的食物与车厘子放在一起,以免发生串味现象。

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