银杏果的功效与作用有哪些 银杏果的食用方法是什么

导读: 银杏果是生活中很常见的零食食物,其中含有丰富人体所需的营养成分, 适当食用可以为人体带来不少的好处,但是吃银杏果也有许多要注意的地方,那么银杏果的功效与作用有哪些?

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银杏果是生活中很常见的零食食物,其中含有丰富人体所需的营养成分, 适当食用可以为人体带来不少的好处,但是吃银杏果也有许多要注意的地方,那么银杏果的功效与作用有哪些?银杏果的食用方法是什么?下面就来详细了解具体内容吧。

防治高血压

银杏果中的黄酮甙,具有保护毛细血管通透性、扩张冠状动脉、恢复动脉血管弹性。从而降低血压,达到治疗高血压效果。

防治高血脂

银杏果有降低血清胆固醇,使动脉、末梢血管、毛细血管中的血质与胆固醇维持正常水平的奇特功效,所以银杏果能降血脂,达到防治高血脂的功效。

防治脑功能类疾病

银杏果中含有苦内脂,苦内脂具有抗血小板聚集、抗血栓、防治动脉粥样硬化的作用,所以银杏果能有效的防治脑血栓、脑功能退化、老年性痴呆等脑功能类疾病

保护肝脏

银杏果中含有钙、磷、铁、钾、镁等微量矿质元素,还有银杏酸、氢化银杏果酸、氢化银杏果亚酸等氨基酸,这些成分能促进血液循环与新陈代谢、预防肝内脂肪的囤积、滋补肝脏。所以银杏果有保护肝脏的功效。

抗病毒

银杏果中的白果酸和白果酚具有杀菌的作用,可以杀死部分病毒,所以银杏果有抗病毒的功效。上呼吸道感染、支气管炎和感冒都是诱发哮喘的常见因素,这些疾病大多数是由病毒所引起,病毒损害患者的呼吸管道黏膜,因此银杏果可以减轻哮喘的症状。

美容

经常食用银杏果能扩张微血管,促进血液循环,使人肌肤、面部红润,精神焕发,延缓衰老,达到美容的效果。

抑菌杀菌

银杏果中含有两种具有杀菌功效的成分白果酸和白果酚,有明显抑菌和杀菌作用,而且可用于治疗呼吸道感染性疾病

银杏果的食用方法

烤着吃:烤熟,剥掉外壳,去掉苦味(微毒)的芽再吃。

泡茶:可以当做茶叶,用开水冲泡喝。

糕点拌料:银杏果去皮后用作糕点拌料,可以增加糕点的糯性和清香味,也能增加糕点的食用价值。

煮熟:首先把银杏放如水中煮熟,然后便可直接食用。

食用银杏果注意事项

银杏含有少量氰苷,为有毒成分。一般生吃5~15粒即可中毒,因此不宜过量服用。

银杏果禁忌人群

1、小孩不宜吃白果

小儿吃白果容易中毒,年龄越小越容易中毒,且中毒越严重,2岁以下幼儿不要吃白果,中毒剂量为5-50颗,中毒发生在吃白果后的1-12小时内。如果吃白果中毒不严重的话,可以用白果壳30g煎水来解毒,严重的立即送医院,有少数幼儿因为吃白果中毒比较重,抢救不及时而死亡。

2、孕妇不宜多吃白果

银杏中含有微量氢氰酸,是有毒性的,孕妇多食白果对腹中胎儿有一定影响。但是少吃几粒还是可以的。

3、过敏体质的人最好不要吃

有些人吃了大量银杏果后出现全身过敏,起了一身小豆豆,还有人听说白果有美容作用,用白果汁水搽脸导致脸部灼伤疼痛,这样的情况都要及时去医院治疗,前车之鉴,后人吸取经验,不要重蹈覆辙了。

4、普通人不宜长期食用

白果对慢性哮喘,遗尿有治疗效果,但是普通人长期服用就不好了,普通人长期服用白果会影响人体气血,气机的疏通动化功能。白果不能生吃,煮熟了以后也不要多吃,吃的时候记得去掉绿色的胚。

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