隔夜的食物可以吃么 哪些食物隔夜不能吃

导读: 人们对于隔夜的食物往往都存在有不好的印象,因为在大多数人认知里,隔夜的食物大多都具体有非常不好的食用效果,所以人们常常认为不宜吃隔夜的食物。那么隔夜的食物可以吃么

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人们对于隔夜的食物往往都存在有不好的印象,因为在大多数人认知里,隔夜的食物大多都具体有非常不好的食用效果,所以人们常常认为不宜吃隔夜的食物。那么隔夜的食物可以吃么?哪些食物隔夜了不能吃?隔夜的食物吃了会怎样呢?

隔夜的食物可以吃么

1、隔夜鸡蛋,可以吃吗?

北方人:可以,君不见茶叶蛋通街卖!

南方人:不可以,特别是男人,因为会得小肠气/阴囊肿大。

科学家:分情况而定!因为鸡蛋如果没有完全熟透,未熟的蛋黄隔夜之后食用,在保存不当的情形下,东西容易滋生细菌,因此会有害健康,例如:造成肠胃不适、胀气等情形。但是如果蛋已经熟透,而且以低温(一般冷藏的温度)密封保存得当,一般可以保存48个小时都没问题。

从科学家的提示中我们可以知道:鸡蛋隔夜能不能吃,不单单要看是否加热了,而是要在第一次煮鸡蛋的时候把鸡蛋给煮熟了,只有在第一次煮鸡蛋煮熟之后,隔夜再煮熟吃是没有问题的,茶叶蛋也就是这个道理,可能大家不知道,茶叶蛋是煮俩遍的,第一遍煮熟,第二遍将蛋皮敲碎,加茶叶等辅料,再煮,所以茶叶蛋肯定是熟的,现在有些人爱吃半生半熟的鸡蛋,(蛋黄是半液体状)那种鸡蛋就不能隔夜吃了,即使第二次煮熟了,也不要吃了。

2、隔夜开水都不能喝?

把自来水烧开3~5分钟,亚硝酸盐和氯化物等有害物的含量最低,最适合人们饮用。

少喝隔夜开水:亚硝酸盐在人体内可形成致癌的亚硝胺。有专家发现,开水中的亚硝酸盐含量较生水为高。而且反复多次煮沸时间过长或超过24小时的开水,亚硝酸盐的含量均明显升高。开水放置24小时后,亚硝酸盐含量是刚烧开时的1.3倍。我国居民有爱喝开水的习惯,最好是现烧现喝或只喝当天的开水,也不要喝煮沸时间过长的开水。

隔夜饭要怎么保存

1、保存隔夜饭时,用保鲜膜包好,待其冷却后再放入冰箱,以免串味及细菌繁殖。

2、将剩饭菜分类分装,荤菜与素菜分开,熟食与生食分开,减少细菌的滋长。

3、鸡蛋、蔬菜、凉菜、海鲜、豆制品等食物不建议保存,最好当天吃完。

4、保存的隔夜饭如果这餐吃不完,建议只加热一部分,不要全部加热。

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