青岛大虾有多大 吃青岛大虾有什么好处

导读: 近日青岛开海了,众多的渔民出海捕捞海货,为广大吃货们贡献了不少美味的食材,其中比较亮眼的要数青岛大虾了,自从出了38元一只的伪青岛大虾事件,这种食材算是出了名,现在海

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近日青岛开海了,众多的渔民出海捕捞海货,为广大吃货们贡献了不少美味的食材,其中比较亮眼的要数青岛大虾了,自从出了38元一只的伪青岛大虾事件,这种食材算是出了名,现在海鲜市场卖的火爆的狠。那么真正的起到大虾有多大呢?吃青岛大虾有什么好处?

有15-20厘米

2016年9月5日,山东省青岛市,开海季刷爆大众的味蕾,几十种小海鲜在码头上叫卖吸人眼球。唯独青岛野生海捕大虾只能在开海的季节才能买到,并且数量极少成为珍贵食材,受到大众的青睐。渔港摊位上的青岛对虾、斑马虾每只售价8元至12元不等,个头在15-20厘米,价实保真成为抢手货。

现在市场上很难见到野生海捕大虾,只有在开海后的码头上可以零星遇到,每个摊位上最多不过20几只,唯有青岛人喜爱的鹰爪虾(立虾)、皮皮虾产量高,随处可见。

食用有什么好处

(1)虾营养丰富,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;

(2)虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死;

(3)虾的通乳作用较强,并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效;

(4)日本大阪大学的科学家最近发现,虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。

(5)淡水虾性温味甘、微温,入肝、肾经;

(6)虾肉有补肾壮阳,通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效;

(7)适宜于肾虚阳痿、遗精早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身搔痒、皮肤溃疡、身体虚弱和神经衰弱等病人食用。

吃虾有什么禁忌

(1)相克的食物

虾忌与某些水果同吃,其含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质,如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。

(2)不宜进食死虾

虾内含有丰富的组胺酸,一旦虾死亡,组胺酸即被细菌分解成为对人体有害的组胺物质。而且,虾的肠胃中常含有致病菌和有毒物质,死后体内极易腐败变质。特别是随着虾死亡时间的延长,虾体内积累的毒素更多,吃了可能出现中毒现象。

(3)不宜过多频繁进食

虽然虾营养价值较高,蛋白质非常丰富,但经常吃、大量吃会增加胃在夜间的负担。目前市场上,大部分虾都是饲料虾,虾体内含有激素,多吃对人体有伤害。

(4)煮熟的虾不宜久放

夏季的高温促使细菌的繁殖速度加快,虾不像冬天那样经久耐放,暴露在外部环境下,肉质很快就就会发生变化。而且夏天的虫类比较多,如苍蝇、蚊子等,容易附着在虾上,进行细菌、疾病的传播。食用这样的虾后会造成消化不良、腹泻、腹痛等肠道疾病

(5)不宜进食未彻底煮熟的虾

由于虾体内多有肺吸虫的囊蚴和副溶血性弧菌等寄生虫,若吃了未煮熟的虾,可能会感染肺吸虫病和导致胃肠道中毒。

虾的热量高吗

(1)虾的热量

虾的种类有很多,我们常吃的主要包括有基围虾、大虾、海峡以及龙虾。而这几种虾中以基围虾的热量最高,100克可食用部分的基围虾热量有101大卡,并且基围虾还含有较多的胆固醇和钠,因此建议无论是平时亦或是减肥期间都应适量食用。另外,100克可食用部分的大虾热量为93大卡,100克可食用部分的龙虾热量为90大卡,100克可食用部分的海虾热量为93大卡。所以减肥期间想要吃虾选择后三种虾更适宜。

(2)营养功效

虾是营养非常丰富的食物,具有较好的功效,以淡水虾为例,其性温味甘,具有补肾壮阳、通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效,非常适宜有肾虚阳痿、遗精早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身瘙痒等症状的人食用。另外,虾还能增强人体的免疫力,所以食用虾对人体十分有益。

(3)食用须知

虾和维生素C同食会在体内生成砒霜的传闻很多小伙伴可能都听过,但其实日常生活中我们一边吃虾一半吃富含维生素C的食物会在体内生成砒霜的概率是非常小的。因为一般来说发生反应是需要达到一定的条件的,而我们需要吃非常多的虾和维生素C才能达到发生反应的量,因此大家平时不用太过恐慌,只需要适量食用就好。

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