韭菜有哪些营养 韭菜的作用功效有哪些

导读: 生活中韭菜是很常见的,韭菜有其特殊的味道,和一些食材搭配,味道营养会更加丰富,韭菜的营养价值是很高的,韭菜也有很多美味的吃法,许多男性都了解韭菜具有很好的壮阳作用

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生活中韭菜是很常见的,韭菜有其特殊的味道,和一些食材搭配,味道营养会更加丰富,韭菜的营养价值是很高的,韭菜也有很多美味的吃法,许多男性都了解韭菜具有很好的壮阳作用,那么韭菜有哪些营养?韭菜的作用功效有哪些?下面为大家介绍。

韭菜的作用

1、养发生发

韭菜是一种特殊的蔬菜,有含有挥发性精油及硫化物等特殊成分,散发出一种独特的辛香气味,可以促进局部血液循环,滋润头发生长。

此外,韭菜含有多种微量元素和维生素,单从营养价值来说也是蔬菜中的佼佼者,适合养发润肤。

2、补肾壮阳

韭菜性温,味辛,具有补肾起阳作用,能兴奋性器官,在药典上有“起阳草”之称,而且本身韭菜微酸,具有酸敛固涩作用,可固精止汗、治疗遗精。

韭菜中还含有一定量的锌,锌的一个重要作用就是促进雄性器官的正常发育,并维持精子的活性。

3、健胃润肠

韭菜散发出的那种独特辛香气味,含有挥发性精油及硫化物等特殊成分,有助于疏调肝气,增进食欲,并且韭菜本身就含有大量维生素和粗纤维,能增进胃肠蠕动、促进消化,可以治疗便秘和预防肠癌。

4、行气理血

按照中医的说法,韭菜的辛辣气味有散瘀活血、行气导滞作用,适用于跌打损伤、反胃、肠炎、胸痛等症,帮助促进血液循环,有益于人体降低血脂,防治冠心病、贫血和动脉硬化。

5、杀菌消炎

韭菜气味中所含的硫化物,有一定的杀菌消炎作用,身体里隐藏的很多病菌都对它恨之入骨,所以吃韭菜可以清菌杀毒,提高自身免疫力。

6、治疗荨麻疹

这是民间两个小偏方:用韭菜捣汁滴鼻,可以治疗中暑昏迷;将韭菜放在火上烤热,涂擦患处,可治疗荨麻疹

7、护肤明目

多吃韭菜,就意味着多补充了维生素A,维生素A能美容皮肤、明目和润肺,还降低患伤风感冒、寒喘等疾病的几率,一举多得。

如何挑选新鲜韭菜

(1)看茬口

根部截口较平整;

(2)看颜色

叶直、鲜嫩翠绿、末端黄叶比较少为佳,叶子颜色越深的韭菜越老;

(3)掐

根部失水少,用手能掐动的韭菜比较新鲜;

(4)拿

拿住韭菜根部其叶片能够直立,说明新鲜;如果菜叶松垮下垂,则不新鲜了。

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