食醋有哪些保健功效？怎样吃醋可以助身体排便

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夫妻之间相处，可以有些适当吃醋的行为，这样更加有利于夫妻生活的和谐，但是，今天讲的此吃醋非比吃醋，这里想说的是吃食醋，食醋本身有很好的营养价值，可以对身体产生很多的好作用，那么，食醋有哪些保健功效？怎样吃醋可以助身体排便。

吃醋可以助身体排便

由于醋的酸性成分与胃里的消化液相似，故而食醋可以起到刺激肠胃、促进肠道蠕动的作用。而随之增强的排便感，可以避免大便在体内长时间存留、干结，对预防便秘有不错的效果。人在饱腹时，由于肠道被填满，醋不易刺激到肠胃，故食醋通便，最好选在早晚空腹时。

食用时，每次不要超过1汤匙，但也不能少于半汤匙，1天最多不能超过3次。

食用后，紧接着要饮一杯温开水。因为原汁醋的浓度太大，如果食用过多，可能会对胃黏膜造成一定损伤，所以一定要掌握好醋的食用量。

也可在一汤匙陈醋中加入等量的蜂蜜，用温开水或凉开水均匀搅拌后喝下。

怎样吃醋保健效果好

“非绿色”的蔬菜

炒土豆丝放过醋之后能让土豆丝保持脆嫩爽口的口感，在炒豆芽、炒藕片的时候也可以放些醋，吃起来清新爽口。这是因为醋能够保护蔬菜植物细胞的细胞壁，使其保持坚挺。

做素菜时放适量的醋能够最大程度地保护维生素C不被破坏，但是在炒油菜、白菜等绿色蔬菜的时候就不要放醋，否则会发黄发蔫。使有些营养物质直接分解得不到吸收，还影响色相。

含胶原蛋白多的食物

含丰富胶原蛋白的主要是蹄筋或是动物的皮、爪等;与其用药物补充胶原蛋白、雌激素，倒不如在饮食上进补，又有效又安全。胶原蛋白需要相当长时间的熬炖才能溶解出来，因此在煮的时候加点醋可以加速胶原蛋白分解出来，熬制出浓稠细腻的“美容汤”。

海鲜河蟹

水产品容易感染寄生虫和微生物，肠胃较弱的人吃起来就容易腹泻，而食醋有很好的杀菌功能。在吃海鲜的时候蘸醋，不但能去腥提鲜，还能起到杀菌消毒的作用。

但醋吃得不对，也会让健康受损。比如老年人每日对醋的摄取不应过量，否则会影响钙质的吸收，使骨头变脆易骨折;醋不能空腹食用，如果是喝醋的话一定要注意稀释以减少对胃的刺激