香椿可以生吃吗？香椿炒鸡蛋要不要焯水

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导读: 香椿一直以来是被称为树上蔬菜，它的叶厚芽嫩。而且它的香味浓郁。最重要的是它不但营养丰富，它的口感独特。并且还具有一定的药用价值。那么，香椿可以生吃吗？一起来看看生

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香椿一直以来是被称为树上蔬菜，它的叶厚芽嫩。而且它的香味浓郁。最重要的是它不但营养丰富，它的口感独特。并且还具有一定的药用价值。那么，香椿可以生吃吗？一起来看看生活百科网带来的介绍吧！

全文目录

1、香椿可以生吃吗

2、香椿焯水要放盐吗

3、香椿炒鸡蛋要不要焯水

需要。在吃香椿之前是需要对其进行焯水的，因为香椿中鞣酸含量比较高，不焯水直接吃口感会偏苦涩，而焯水能溶解掉香椿中部分鞣酸成分，能让香椿口感更好。此外香椿中还含有亚硝酸盐成分，这种成分对健康非常不利，而焯一下水再吃能让香椿更加健康，因此为了口感和健康着想，在吃香椿之前建议先对其进行焯水。

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