香菜有哪些功效作用 吃香菜有什么注意事项

导读: 香菜是蔬菜中的一种,很多人都觉得这种菜是香味,但是也有人觉得是臭味,其实喜欢吃香菜是一种好事,以为香菜中的营养具有很多的功效,适当吃香菜对健康的好处也有很多,那么

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香菜是蔬菜中的一种,很多人都觉得这种菜是香味,但是也有人觉得是臭味,其实喜欢吃香菜是一种好事,以为香菜中的营养具有很多的功效,适当吃香菜对健康的好处也有很多,那么香菜的功效作用是什么?吃香菜有什么注意事项?下面就来详细了解香菜的功效作用,以及禁忌事项吧。

香菜的功效作用

中医认为,香菜辛温,归肺、脾经。具有发汗透疹,消食下气,醒脾和中的功效。主治麻疹初期,透出不畅及食物积滞、胃口不开、脱肛等病症。

1、和胃调中

香菜辛香升散,能促进胃肠蠕动,具有开胃醒脾的作用。

2、治疗感冒

身体壮实、体质较好、偶尔感冒的人却可以用它来治疗感冒。

3、祛除寒气

香菜性温,脾胃虚寒的人适度吃点香菜也可起到温胃散寒、助消化、缓解胃痛的作用,可在煮粥时放入消食理气的橘皮、温胃散寒的生姜,在即将出锅时撒入香菜末,做成香菜粥来喝。

4、发汗清热透疹

香菜提取液具有显著的发汗清热透疹的功能,其特殊香味能刺激汗腺分泌,促使机体发汗,透疹。

5、祛腥膻增味道

香菜中含有许多挥发油,其特殊的香气就是挥发油散发出来的。它能祛除肉类的腥膻味,因此在一些菜肴中加些香菜,即能起到祛腥膻、增味道的独特功效。

吃香菜注意事项

1、患口臭、狐臭、严重龋齿、胃溃疡、生疮者少吃香菜,另外香菜性温,麻疹已透或虽未透出而热毒壅滞者不宜食用;

2、香菜有损人精神、对眼不利的缺点,故不可多食、久食;

3、多食或久食香菜,会耗气、损精神,进而引发或加重气虚。对于那些平素自汗、乏力、倦怠及易患感冒的气虚患者,尤其是孕妇不能吃香菜。

香菜的选购技巧

(1)香菜大小

香菜太大的话,茎部比较多,吃起来稍硬。

而且香菜味会少一些。

大家挑选的时候建议挑选偏小的香菜。

(2)香菜的颜色

一般为深绿色,和浅绿色。

感觉深绿色的会更有口感一些。

(3)香菜的外表

外表要挑选叶子平整,没有蔫的。

叶子总体很整洁,没有黑叶子,黄叶子的。

(4)香菜的小分叉

一般香菜会有很多枝杈,为4-7个左右。

大家挑选的时候挑选5、6个左右的都是可以的。

(5)香菜的根部

香菜是生长在土地里的,所以根部很重要。

挑选的时候可以看看,根部是否很饱满,没有虫眼等。

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