香菜有什么营养价值呢 香菜生吃的功效与作用有哪些

导读: 香菜饱含多种矿物质和维他命,适量的食用,对人体健康十分有益。那么,香菜有什么营养价值呢?下面,和生活百科网一起来了解一下吧!菜豆、黄瓜等高出10倍多。香菜中含的维生素

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香菜饱含多种矿物质和维他命,适量的食用,对人体健康十分有益。那么,香菜有什么营养价值呢?下面,和生活百科网一起来了解一下吧!

菜豆、黄瓜等高出10倍多。香菜中含的维生素c的量比普通蔬菜高得多,一般人食用7~10克香菜叶就能满足人体对维生素c的需求量。另外香菜营养丰富,水分含量很高,可达90%,维生素c、胡萝卜素、维生素b1、b2等,同时还含有丰富的矿物质和苹果酸钾等。

香菜生吃的功效与作用

养胃健脾:香菜属于温和性的食物,适当的吃可以养胃健脾。对于脾胃虚弱的人来说,吃香菜有助于温养脾胃,驱散风寒。

预防感冒:香菜中含有丰富的维生素和膳食纤维,合理饮食,有益健康,可有效的预防感冒。

增进食欲:香菜中特殊的味道能够促进肠胃分泌消化液,加速肠道蠕动,有利于消化吸收。对于腹中积食,食欲不振的人群,能很好的起到消食开胃,增进食欲的效果。

清热解毒:香菜具有清热解毒的作用,其独特的香气能够刺激皮肤的代谢,促进人体排汗,透疹。对于丹毒、疮肿的人来说,食用香菜有很好的解毒效果。

适合食用香菜的人群

脾胃虚寒者适度吃点香菜可起到温胃散寒、助消化的作用。在煮粥时可放入橘皮、生姜,在即将出锅时撒入香菜末,做成香菜粥服用。

因食用油腻食物积滞后引起胃痛者,可取新鲜香菜50~100克,洗净捣烂取汁,或再加白萝卜汁1匙,顿服。

风寒感冒者可用香菜来治疗,香菜性味辛温,具有辛温解表,祛风的作用,特别适合风寒感冒患者食用。风寒感冒患者可取香菜9克、葱白10克,水煎加糖调味后服用。

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