鲍鱼吃了会过敏吗 取决于个人体质

导读: 鲍鱼,其营养价值极高,富含丰富的球蛋白鲍鱼的肉中还含有一种被称为“鲍素”的成分,能够破坏癌细胞必需的代谢物质。且鲍鱼含有丰富的蛋白质,还有较多的钙、铁、碘和维生素

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鲍鱼,其营养价值极高,富含丰富的球蛋白;鲍鱼的肉中还含有一种被称为“鲍素”的成分,能够破坏癌细胞必需的代谢物质。且鲍鱼含有丰富的蛋白质,还有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素,因此适宜吃鲍鱼的好处是很多的,那鲍鱼吃了会过敏吗?快来让我们一起了解看看吧!

长红疹、肿胀、头晕、胸闷,甚至呼吸困难、休克等,若是食用鲍鱼出现过敏反应,建议可以多喝水,促进食物排出,并且在医生的指导下服用抗过敏药物。

鲍鱼是一种海产品,也是常见的一种发物,其中的组织胺成分可以是血管的通透性增高,微血管扩张,引起机体变态反应,不仅容易导致过敏,还容易催发疮疡肿毒等皮肤疾病,所以皮肤病患者最好避免食用这类海鲜产品。

什么人群不适合吃鲍鱼?

1、尿酸偏高和通风患者不宜吃鲍鱼,鲍鱼含有的嘌呤会使人体尿酸浓度增高。

2、鲍鱼它是“发”物,有癣疾症状的人不能吃“发”物。只会增加病情,不会减少。

3、吃鲍鱼时会产生较大的热量,发烧、喉咙痛的人不能吃鲍鱼,只会更严重。

4、一周岁一下的宝宝脾胃功能很弱,鲍鱼这种富含高量蛋白质的补品不适合宝宝吃,宝宝吃了会加重肠胃负担,不仅不能吸收还会消化不良,导致便秘。为了宝宝的健康不能给宝宝们吃。

肠等脏器均含有一种有毒化合物——鲍鱼毒素。

而这种毒素发挥作用需要一个条件——光照,因为鲍鱼毒素具有独特的光化活性,误食鲍鱼内脏后在一定光照条件下,毒素才会发挥作用。第二军医大学的专家曾在鲍鱼中提取毒素,在光照条件下,小鼠口服鲍鱼毒素后的致死剂量为50μg/kg,人食用一定量的鲍鱼内脏后,也可引发中毒反应,但一般情况下不会致死。

鲍鱼不能吃的部分有哪些?

鲍鱼的内脏、鲍鱼壳。鲍鱼壳要去除大家都知道,但鲍鱼的内脏不能吃,主要是因为此器官含有光致敏毒素,是海藻叶绿素衍生物的分解产物,而且呈季节性,与海藻的生长有关,有毒时期在每年的2-5月份,这种毒素一般在春季聚集在鲍鱼的肝脏中,具有光化活性,如果有人吃了含有这种化合物的鲍鱼,然后又暴露于阳光中的话,该物质会促使人体内的组氨酸、酪氨酸和丝氨酸等胺化合物的产生,从而引起皮肤的炎症和毒性反应。

总结:如果以前没有食用过鲍鱼,最好在食用时先小量尝试,然后再判断是否可以食用,如果没有出现红疹或者水肿的情况,则可以食用,如果有皮肤过敏的情况,则建议不要食用。

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