鲍鱼可以生吃吗 鲍鱼生吃有什么危害

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说到鲍鱼，大家一定听说过，它是一种高档的海产品，很多人都知道鲍鱼含有很丰富的营养，并且食用价值很高，所以，吃鲍鱼对人体有很大的好处。鲍鱼的滋补作用很好，但是鲍鱼不能多吃，有的人也不适合吃，而有的人喜欢生吃鲍鱼，那么，鲍鱼可以生吃吗？鲍鱼生吃有什么危害？

鲍鱼可以生吃吗

鲍鱼可以生吃。

鲍鱼要生吃的话，建议采取日本刺身那样吃法，生吃鲍鱼一定要是新鲜的活鲍鱼，如果已经死了的鲍鱼生吃会有寄生虫和细菌，吃了会导致肠胃不适，拉肚子，并且死去的鲍鱼口感不好，味道也不纯正，建议死了的鲍鱼就不要继续生吃了。

生吃鲍鱼的好处

(1)滋阴补阳

鲍鱼有滋阴补阳的功效，是海珍之首，含有高量的蛋白质、锌元素和各种维生素，锌元素是男性精子生成的重要元素，它能维持男性精子的正常数量，而鲍鱼含有的各种维生素则能够让女性的肌肤水润紧致有弹性，中医称鲍鱼还有治月经不调的功效。因此不管是男性还是女性都可以适当生吃些鲍鱼来滋补身体。

(2)防癌抑肿瘤

从鲍鱼中可以提取鲍灵素，鲍灵素是一种具有提高人体免疫力、抑制癌细胞生长、促进淋巴球细胞增生的物质。适当的生吃鲍鱼，可以增强自身的抗病能力，对癌症、肿瘤等疾病有一定抑制功效。

(3)补充营养

鲍鱼含有高蛋白质、二十中氨基酸和多种维生素营养物质，这些营养成分都是人体不可或缺的。适量的生吃鲍鱼可以补充这些营养，有益于身体健康。

生吃鲍鱼的坏处

(1)感染寄生虫病

海鲜是寄生虫病害最多的寄存体，日本人因为爱吃生鱼肉片，成为寄生虫发病最多人数的国家，每年有数千例。鲍鱼也属于海鲜，生吃鲍鱼容易得寄生虫病。

(2)感染致病菌

日本大阪曾经爆发过一次集体食物中毒事件，就是因为生吃鱼肉引起的，吃的生鱼肉中含有致病菌，这些致病菌潜藏在海蜇、海鱼、海虾、海贝等海产品中，鲍鱼也是海贝的一种，因此鲍鱼的生肉中也会含有致病菌，人吃了生的鲍鱼感染了致病菌会导致腹痛、腹泻、呕吐等食物中毒现状。

(3)感染病毒

现在的海洋生态环境没有以前好，海洋里到处都是污染物，如果吃了长期生活在被污染海水中的浮游生物为食的海鲜，如牡蛎、鲍鱼、虾、蟹等海产品，那么很有可能会感染病毒。

注意事项

1、体质虚寒人不宜生吃鲍鱼，生吃鲍鱼太过凉性，体质虚寒的人吃了容易肠胃不适。

2、生吃鲍鱼一定要挑选新鲜的、活的鲍鱼，反复清洗干净再食用，以防有病菌。

3、生吃鲍鱼不宜吃太多，吃大量的蛋白质食物不利于人体消化吸收。

4、痛风、尿酸浓度高、癫痫患者忌食生鲍鱼。

宝宝可以吃鲍鱼吗

一岁以下忌食，一岁以上少量食用。

一岁以下的婴幼儿肠胃系统发育不完善，鲍鱼这类海鲜产品属于过敏原，吃了容易导致宝宝过敏，若食用过多会加重宝宝肠胃负担。

一岁以上的宝宝可以少量食用鲍鱼。鲍鱼含有的营养物质极高，属于大补类的食品，宝宝可以少量食用，但不宜过多，毕竟宝宝还小，鲍鱼过于滋补，吃多了宝宝不仅吸收不了，还容易消化不良。