鸡蛋羹发黑可以吃吗 质量没问题不影响食用

导读: 鸡蛋羹发黑可以吃吗?其实一般正常情况下的鸡蛋羹是不会出现发黑的情况的,要是出现了发黑的情况,那么很有可能是鸡蛋出现了问题,导致蒸出来的鸡蛋羹发黑,这时候的鸡蛋羹很有

丝瓜网小编提示,记得把"鸡蛋羹发黑可以吃吗 质量没问题不影响食用"分享给大家!

鸡蛋羹发黑可以吃吗?其实一般正常情况下的鸡蛋羹是不会出现发黑的情况的,要是出现了发黑的情况,那么很有可能是鸡蛋出现了问题,导致蒸出来的鸡蛋羹发黑,这时候的鸡蛋羹很有可能已经滋生了大量的细菌以及微生物,食用之后不利于健康,一般是不建议进行食用的。具体知识介绍如下!

做蒸鸡蛋的时候用来装碗的容器是很重要的,要是使用的金属的容器,那么当鸡蛋与金属容器接触之后,就会发生氧化反应,从而会变黑,所以蒸鸡蛋变黑很有可能是容器的原因。

2、蒸鸡蛋之所以会变黑,还有一种可能就是蒸蛋蒸的时间太长了,导致了蒸蛋已经糊掉了,从而造成了鸡蛋变黑。

3、蒸蛋变黑还有一种可能就是鸡蛋蒸蒸之前就已经变质的,从而蒸出来的蒸蛋就会变黑。

吃发黑的鸡蛋羹怎么办?

1、情况较轻时。一般情况下要是食用了发黑的鸡蛋羹,身体并没有出现什么不适反应发生,那么这时候可以不用过于担心,可以吃多一些促进消化的食物,促进鸡蛋羹排出人体外即可。

2、情况较重时。但要是吃了发黑的鸡蛋羹之后,身体出现了明显的腹痛、腹泻以及便溏等不适症状,并且情况还在不断加重,那么这时候建议及时去医院,在医生的知道下接受治疗,避免耽误病情。

不要使用金属容易。鸡蛋是很容易与金属容器发生氧化反应而变黑的,所以为了避免蒸蛋变黑,那么在蒸鸡蛋的时候不要将鸡蛋放在金属容器中。

2、注意时间。蒸鸡蛋的时间一定要把握好,时间过长是很容易导致蒸蛋变糊的,一般蒸蛋只需要蒸8-10分钟左右的时间即可。

3、使用新鲜鸡蛋。鸡蛋是有保质期的,在选择蒸蛋的时候,一定要记住选择新鲜的、质量好的鸡蛋来蒸,不要使用坏掉的鸡蛋。

鸡蛋羹没熟可以回锅吗?

可以。没熟的鸡蛋羹继续回锅蒸3-5分钟后,观察其形态,如果表面还是水状,可能是蒸鸡蛋羹调蛋液的时候放的水太多了导致的,若是表面已经凝固,则说明鸡蛋羹蒸熟了;另外还可以用一根筷子插入鸡蛋羹中,如插入后拔出表面没有蛋羹块结在上面,则说明蛋羹没熟,反之则是熟了。

鸡蛋羹像豆腐渣一样能吃吗?

可以吃。鸡蛋羹蒸的像豆腐渣一样,是蒸制时间过长导致蛋羹变老的现象,这样的鸡蛋羹流失了部分鸡蛋活性营养物质,口感松散,虽然吃着不够软滑鲜嫩,但并没有有毒成分,是可以放心食用的,只是味道和卖相上不好罢了。

总结:鸡蛋羹发黑比较严重,那么这时候的鸡蛋羹是不建议再吃的,因为这时的鸡蛋羹不仅发苦,而且有价值也在降低。

丝瓜网 crfgs.com