鹌鹑蛋是发物吗 属于发物过量吃容易上火

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鹌鹑蛋，外形多为椭圆形，体积很小，直径一般在两厘米左右，重量在10-12g左右，外壳表面呈灰白色，伴有紫褐色、褐色的斑点，光泽度较好。个头虽然比较小，但是其中含有一定的脂肪及胆固醇，适当食用并无太多的影响，那鹌鹑蛋是发物吗?快来让我们一起了解看看吧!

胆固醇、碳水化合物以及各种人体所需的微量元素，两者的营养成分基本相同，所以并不存在营养成分冲突，所以鹌鹑蛋和鸡蛋是可以一起吃的。但是鹌鹑蛋和鸡蛋都含有胆固醇，建议适量食用，吃多了容易造成消化不良，因为人体的吸收能力是有限的，吃多了容易造成浪费。

鹌鹑蛋和鸡蛋的营养成分基本相同，主要的区别在于鹌鹑蛋的卵磷脂含量比鸡蛋高，卵磷脂对于大脑发育有帮助，适合生长发育期的小孩，但鹌鹑蛋的胆固醇含量比鸡蛋高，高血压、高血脂的人要少吃。而鸡蛋的维生素A含量比鹌鹑蛋高，维生素A有缓解眼疲劳的作用，适合经常用眼的人群。

鹌鹑蛋一天什么时候吃最好?

建议早上空腹食用最好。鹌鹑蛋性味平和，可早上空腹吃，不会对健康不利，而且早上空腹吃鹌鹑蛋是肠胃吸收消化最佳的时机，此时吃了鹌鹑蛋的营养都会快速的被身体吸收利用，达到最佳的营养转化率。

吃鹌鹑蛋有哪些作用?

鹌鹑蛋中氨基酸种类齐全，含晕丰富，还有高质量的多种磷脂，激素等人体必需成分，铁、核黄素、维生素A的含量均比同量鸡蛋高出两倍左右，而胆固醇则较鸡蛋低约三分之一，所以是各种虚弱病者及老人、儿童及孕妇的理想滋补食品。鹌鹑蛋含有较高的蛋白质，脑磷脂、卵磷脂、铁和维生素等。

鹌鹑蛋外观小巧，但营养价值很高。日本《养鹑》一书曾把鹌鹑蛋与人参、蝮蛇并论为佳品，且对肺病、肋膜炎、哮喘、心脏病，神经衰弱有一定疗效。

总结：鹌鹑蛋中含有非常丰富百度蛋白质元素，常吃可以加强我们身体的新陈代谢能力，对身体有着很大的益处，但属于发物，因此大家在吃的时候对应要注意量的控制。