黄鳝属于海鲜吗 黄鳝的营养有哪些

丝瓜网小编提示，记得把"黄鳝属于海鲜吗 黄鳝的营养有哪些"分享给大家！

黄鳝是一种形似蛇的鱼类，体表有一层光滑的粘膜保护、无鳞，一般为黄褐色，在我国各地均有生产，在长江流域、辽宁、天津等产量比较多。那么，黄鳝属于海鲜吗？下面，和生活百科网一起来了解一下吧！

小河、小溪、池塘、河渠、湖泊等淤泥质水底层，是生活在淡水水域的鱼类。除了黄鳝，泥鳅、草鱼、鲤鱼、鲈鱼等也是生活在淡水中的，也都不属于海鲜。

黄鳝的营养有哪些

“黄鳝鱼素A和“黄鳝鱼素B”：身体虚弱者，都可以食用黄鳝，能够促进身体素质提高。癌肿病人常有的一些症状，如发热、头痛、眩晕、舌苔较腻等，正好可以利用黄鳝的除风湿功用。

微量元素：直肠脱垂者平时宜多食黄鳝等食物以增加营养，补其不足

DHA和卵磷脂：鳝鱼中含有丰富的DHA和卵磷脂，它是构成人体各器官组织细胞膜的主要成分，可以提高记忆力，有补脑健身的功效。

“鳝鱼素”：它所含的特种物质“鳝鱼素”，能降低血糖和调节血糖，对糖尿病有较好的治疗作用。

维生素A：黄鳝中含有的维生素A的含量是非常高的，对我们的眼睛好，能够增进视力，促进皮膜的新陈代谢。

蛋白质：黄鳝富含蛋白质，具有维持钾钠平衡，能够消除水肿，有利于生长发育。

胆固醇：黄鳝富含胆固醇，维持细胞的稳定性，增加血管壁柔韧性。维持正常性功能，增加免疫力。

磷：黄鳝富含磷，具有构成骨骼和牙齿，促进成长及身体组织器官的修复，供给能量与活力，参与酸碱平衡的调节。

DHA和EPA：黄鳝中含有丰富的DHA和EPA，它不仅使人的头脑聪明，还具有抑制心血管病和抗癌、消炎的作用。

孕妇可以吃黄鳝吗

鳝鱼的营养价值甚高，肉嫩味鲜，是一种高蛋白、低脂肪的食物。其丰富的DHA和卵磷脂，是构成人体各器官组织细胞膜的主要成分，可以补充孕期胎儿发育所需的DHA。经常摄取卵磷脂，记忆力可以提高20%，故孕妇食用鳝鱼肉有补脑健身的功效。

另外，鳝鱼特含降低血糖和调节血糖的“鳝鱼素”，且所含脂肪极少，很适合患有妊娠糖尿病的孕妇食用，还可防治孕妇妊娠高血压。

最后，鳝鱼含丰富维生素A，能增进视力，促进自身和宝宝的营养吸收。